Hard Rock Cafe 結 業 租 金 昂 貴 是 主 因

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屹 立 尖 沙 嘴 10 年 的 美 式 餐 廳 Hard Rock Cafe ， 本月 23 日 後 便 暫 時 結 業 ， 最 快 明 年 中 在 尖 沙 嘴 及 中 環 再 度 開 業 。 即 使 要 裁 減 60 名 員工 ， 但 Cafe 員 工 士 氣 仍 然 高 昂 ， 沒 有 埋 怨 公 司 不 仁 。 公 司 財 務 總 監 及 總 經 理 招 建聰 批 評 ， 本 港 部 份 業 主 收 取 極 高 租 金 ， 扼 殺 餐 廳 的 生 存 空 間 。
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招 建 聰 接 受 訪 問 時 表 示 ， 98 年 時 簽 下 一 紙 10 年 租 約 ， 至 本 月 底 租 約 期 滿 ， 業 主 早 在 半 年 前 已 將 舖 位 租 予 時 裝 店 H&M ， 「 人 零 售 業 租 金 可 以 收 多 幾 倍 呀 嘛 。 」 昂 貴 租 金 令 Hard Rock Cafe 仍 未 找 到 舖 位 ， 但 招 建 聰有 信 心 明 年 中 前 ， 在 中 環 及 尖 沙 嘴 找 到 合 適 舖 位 開 設 兩 店 ， 屆 時 會 優 先 聘 用 被 解 僱員 工 ， 另 增 聘 約 100 人 。 餐 廳 經 理 Samantha 對 於 公 司 結 業 表 示 可 惜 ， 但 員 工 不 會怪 責 公 司 ， 希 望 盡 早 重 開 。
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Hard Rock Cafe 放 了 逾 200 件 名 歌 手 演 出 時 用 過的 珍 品 ， 包 括 美 國 歌 手 Prince 於 99 年 登 台 時 穿 過 的 褲 和 帽 、 英 國 歌 手 Elton John 戴 過 的 眼 鏡 ， 以 及 性 感 天 后 麥 當 娜 拍 攝 《 Material Girl 》 唱 片 封 套 時 手 持的 絲 綢 等 ， 全 部 珍 品 會 運 返 美 國 。 待 新 店 重 開 後 ， 美 國 的 Hard Rock Cafe 會 選 另一 批 珍 品 送 回 本 港 。
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