忙碌的上班族們，除了認真工作外，也要重視自己的健康，且據2013年全國職場健康促進暨菸害防制現況調查資料顯示，職場員工午餐外食情形最多，每週午餐外食5天以上者占61.4％，早餐及晚餐外食5天以上者分別占55.5％及26.6％。
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* g% I8 t! I3 z公仔箱論壇外食雖然美味、方便、多樣，但普遍都有高熱量、多油、多鹽、多糖及少纖維等問題，因此，國民健康署呼籲上班族掌握4少外食選擇原則，並學習均衡、定量的搭配方法，才能當個外食達人：5.39.217.762 d" Y& E2 `( e/ l
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1）少油5.39.217.76# E$ x( R: R% u- E* m8 |( G
高脂肪飲食易增加心血管疾病的風險、促進動脈硬化及導致肥胖，建議可多選擇清蒸、川燙等，取代油炸、煎的食物，並少食用酥皮、油漬等油脂含量較高的加工食品。公仔箱論壇- f9 S: z3 {; b6 n+ m
+ X2 q4 R; L( u2）少鹽
1 a" I6 S v/ y/ d! x9 j; ltvb now,tvbnow,bttvb攝取太多的鈉，會增加高血壓、動脈硬化、心臟病及中風的可能，每天調味的鹽份不應超過一茶匙鹽。 D3 @( M5 H/ g" z
# p0 D8 q7 e% _: |# l3 q" h7 G4 [" ]公仔箱論壇3）少糖5.39.217.76) Q2 J' `8 P" a8 t1 w; f3 G0 x5 I: j
國人習慣飯後一杯含糖飲料，但市售飲料含糖量高，不利體重控制，攝取過多的糖還容易會造成代謝異常及齲齒，國民健康署建議養成喝白開水習慣較健康。
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4）少熱量+ h2 z X$ i/ z! K0 {, h
高熱量密度食物，如油炸、高脂、高糖的食物，容易造成熱量攝取過多，所以要減少高熱量食物攝取，也要注意份量是否適中。
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6 l4 o1 y6 E- |$ t- C# R最後，提醒各位民眾，除了要遵守4少原則外，也要學習午、晚餐搭配技巧，攝取均衡營養，規劃每餐食物份量，才能吃的健康：5.39.217.76/ B. A: v8 C% h/ i
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1）一碗五穀飯1 z7 S( ` o9 i4 g. ]& ~
未精製的全榖根莖類含有豐富的維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維等，較飽足感，且能有效預防大腸癌、降血壓及便秘等。tvb now,tvbnow,bttvb% ?- B. \5 J* M: z' [2 J
( W0 X, x B9 Q. x0 ]) s; i& J2）一個手掌大豆魚肉蛋類
" @' |" b% i- B# [ V豆魚肉蛋類富含大量蛋白質，提供人體建造、修補組織以及調節生理功能，但應注意減少油炸品攝取，以白肉代替紅肉，多選擇瘦肉並去除皮脂，避免攝入過多油脂。
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( X: p+ L, _* W4 q1 G8 }! f! D5 i8 g7 P3）一碗蔬菜1 W2 e2 v! W, l2 b% C
蔬菜含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸胃蠕動、降低血膽固醇，每餐應攝取一碗蔬菜，並以當季盛產為主，不僅新鮮、便宜，品質也較好。
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* }6 y( {) x$ J8 T2 c4 p5.39.217.764）一份水果公仔箱論壇7 S* x$ X" U# h- S' i
水果含有豐富的維生素C及膳食纖維，能促進身體的代謝、助消化，建議每餐食用一份相當於1個拳頭大小的水果，且勿以果汁代替，若要喝現榨果汁，切記不濾渣、不加糖。 |
發表於 2014-5-5 07:56 AM
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