■紅肉$ P5 T6 d$ ~8 W( H( F% g
" a* O1 u- m3 Y# utvb now,tvbnow,bttvb最近有個新聞，一名女子愛吃牛肉麵，平均兩天吃一次，不到30歲，婚前檢查已經發現大腸癌第二期。世界癌症研究基金會和美國癌症研究所共同出版的防癌建議：紅肉和加工肉品是大腸癌的強力危險因子，每週紅肉的攝取上限應在500克以下。「壞菌吃葷、好菌吃素，」林口長庚醫院胃腸肝膽科系臨床教授陳邦基進一步比喻。
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■加工肉品4 T* D- s7 n' i' i4 f( h- K
8 n2 Y w6 x e% ]5.39.217.76英國劍橋大學與牛津大學追蹤歐洲14國45萬名受試者的大型研究發現，每天攝取加工肉品超過160克（約3條香腸），死亡率比每天僅攝取20克的人，增加44％。主要是加工過程中的化學添加物令人疑慮，此研究建議，每日攝取量勿超過20克，約一片培根。有些人早餐要吃3片培根，自稱「無肉不歡」，在跟健康開玩笑。
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3 x$ V1 K) x3 y/ htvb now,tvbnow,bttvb■燒烤. m8 s2 N& V1 S% l0 N2 Y; K
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紅肉經過高溫燒烤後，會產生多達17種的異環胺（heterocyclic aromatic amine），異環胺在人體透過酵素活化，會突變控制細胞生長的致癌基因。異環胺在動物實驗已被證實對大腸具有致癌性，臨床研究也證明，長期大量食用過焦或過熟的肉品，大腸癌及胃癌的機率升高3～5倍。1 B# j- Z" w9 i& t1 a
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■甜食7 O' m3 \/ ?: r9 F* V+ e6 A
3 a9 I6 _7 @# V& @3 o. P" A5.39.217.76去年英國愛丁堡大學研究首度證實，蛋糕、餅乾、含糖飲料和腸癌有關。此研究將同一地區的2000名腸癌患者與普通志願者，進行問卷調查，了解他們的飲食狀況，得到一份高達170項的飲食清單。發現愛吃蛋糕、餅乾、含糖飲料高熱量食物的人，罹患腸癌的可能性高出18％。
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[9 _& f- v1 B. h+ T& j6 D) \+ s/ w. d5.39.217.76「壞菌愛吃甜食，」賴宇凡說。公仔箱論壇+ N+ M2 z4 H/ j
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■啤酒5.39.217.764 ~6 ^& j2 k3 O. m- K' t/ Y0 s8 u3 [
0 J1 t* t2 Y4 e0 Z5 W W5.39.217.76燒烤配啤酒是人間快事，但小心腸癌找上你。澳洲墨爾本大學的研究發現，喝啤酒會增加直腸癌的風險，原因不明，但其他酒精類卻沒有相同的發現。透過以上方法重整腸道，腸道會用順暢的排泄告訴你「謝謝」。* E1 I- A# |3 p: T
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發表於 2014-5-8 07:54 PM
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