每100公克所含的營養成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q6 O5 K6 b: o( o. @- N6 g" E. ]
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熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8" _5 \" i) j9 h4 |" |
* z0 c) G7 F2 W# m1 jtvb now,tvbnow,bttvb維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.15
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0 a1 F7 m0 s9 Z7 v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z3 R& Z9 t: m
鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：7380 A5 s0 V. R. `+ e! n: B, ~
" X0 d/ R' O; z7 R$ D* z' q5.39.217.76鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.4tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ ?0 k) q* X
2 P4 k c8 Y- p# r4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！( i! }& c) c+ q# C s9 t
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然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。9 L H' a7 ~3 S: \2 w
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跟著做這樣料理更美味料理
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【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。
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7 U; H8 I# B0 G/ J$ N2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保存挑選訣竅
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& ] `6 v$ |2 d$ i9 L, T: e. V+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。 |
發表於 2014-5-13 08:50 AM
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