「有機」必定更好嗎？
6 U, M K4 x6 q早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
+ q/ m: i% |) e6 @6 @公仔箱論壇有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
% V0 G E7 O' S) I6 j公仔箱論壇方面分析。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?. {( c5 q# [2 t! w3 A
3 }6 `7 w) H4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另
8 w5 p9 A9 b$ _0 T. x3 e7 X9 B( gtvb now,tvbnow,bttvb一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
3 w- _% E3 N$ h$ U- z% i" z5.39.217.76統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停5.39.217.76" [: A- X" e/ ?, o
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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" A8 ~; i. X/ S/ y* y. i% d4 A/ V) N | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。/ X+ E. F$ o/ C- O2 J
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
2 S: R+ V, k# \2 s0 x2 W: \公仔箱論壇材料: 1. 牛扒1件
- [, } Y' v6 e0 Z; S" j公仔箱論壇 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵5.39.217.76* V( z/ b7 ?0 l. g; C
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個公仔箱論壇) N: h/ \# m' [5 F5 m; w3 O, @
4. 三色螺絲粉250克公仔箱論壇! s0 i+ Q) g& G8 N3 y7 z
調味:tvb now,tvbnow,bttvb. K8 Q! u) K* B. s! i
1. 牛扒醬1湯匙
- B' [; } B% q2 s0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鹽少許
! y$ O- J: o: t- J: N0 a$ M5.39.217.76 3. 糖少許
. _" |) w1 W' S做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 h; y# X! J6 y! @8 _% h+ P. H
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
# v$ t( T* G) ]/ o5.39.217.76 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
4 c0 L n( B( W7 r1 t( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起5.39.217.76, Y( B8 s' }+ i3 D( E
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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