「有機」必定更好嗎？ f3 V& T5 H: {$ u }& Y
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否0 I# P; ]7 x* `9 B" D" g4 Q9 M
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
7 z" ^8 D. K7 r1 K' k+ I方面分析。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ M; Q* U2 {4 C, Y" q
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一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
# V; f" p( \ N8 |6 {- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停tvb now,tvbnow,bttvb# j. J+ w: s8 o/ m' o! R
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。( a6 X2 v9 ^4 c8 N8 A2 y) ^
1 @' [! y0 X- _6 b$ ~9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B/ T# G: j" a! G8 J/ |
材料: 1. 牛扒1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f. k2 R% M( o( W$ i) W
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵5.39.217.76! z" \/ z# @! Z
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個* G9 ?2 T& Z6 O& c
4. 三色螺絲粉250克1 J Y. X% T& r7 R. y
調味:公仔箱論壇5 \0 m# t% B0 W, ?, l' w( j$ a
1. 牛扒醬1湯匙5.39.217.76% v& K' Q8 N% {$ e. |
2. 鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F+ R7 t" \" V! r+ `# a' g6 Q
3. 糖少許
, v9 p1 q6 ]) l/ V8 r+ _/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:- j' ?8 ^6 T1 @, x2 A7 |
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
3 n4 F, m- d" {( q# i 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用2 t% @" I h; C1 f. D; b& V B- Z
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
0 G8 t! T& u: B$ b( I+ m公仔箱論壇 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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