生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。5.39.217.76& d: ~/ f- E0 u' T
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R3 ?: O; ~ Z+ V$ b+ c生機飲食的益處/ J' b, M; Z5 K$ m8 F! c1 M" a
●有機愛地球
3 `3 a9 t. U) q- B食物中有害物質少，可降低健康危害。5.39.217.76! B7 n2 T5 d8 @- B% V& q9 ~
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H# g/ {6 s9 e
: `3 S0 P- g% w1 F5 F公仔箱論壇●高纖好處多
9 u* f7 {% a$ C% x1 F6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。5.39.217.769 v9 O% i# [( ]
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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; L) y3 P* f5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●清淡無負擔
: ~* X5 k% F' F, E5 s5 E B( C* Stvb now,tvbnow,bttvb「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。5.39.217.76- d6 L ^* b; n
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
# v3 s4 {) s2 T* ?% ^! U% j公仔箱論壇過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。公仔箱論壇. H6 I1 }: S- O4 e j
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& ]4 ^! {0 w1 @! @
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。( }$ F5 v8 [/ N4 C
2 J) j- N5 C7 t6 E●生食生命力
$ |- I8 U' h9 D1 u* _4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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5 @6 u6 m; o; Z8 J1 T公仔箱論壇生機飲食隱憂
# p( P9 ]/ v6 u$ t- Q" n0 Y- u●冒牌有機充斥
8 E5 }) N* k2 L; c7 ytvb now,tvbnow,bttvb市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。tvb now,tvbnow,bttvb: o; O1 ?: Q' j7 I2 _
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●營養素不均衡9 @! n& M# y+ ]# ~
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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●感染中毒風險8 C/ p' k! \" x: L) G9 A
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# P& M( X( j7 O* d
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●食材不適合生吃
2 Y' v$ y1 X m) ^( h8 y4 B- z有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性5 k: j4 ^( L& Y4 Y9 L4 N" {
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。公仔箱論壇0 c. c1 D. J/ ]0 G7 f6 V$ P
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）; _) k" l3 V+ Q1 A2 v! p) _* F8 |/ W
2 y) d7 h7 X+ I/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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+ j) j8 V( `3 _9 N/ ^# n1 J% Q* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 I% |$ w' `
純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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[1 R9 B/ p8 m. |$ T3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
7 @9 J0 @$ |( v+ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T/ U3 y8 b0 \9 `
生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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