洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。公仔箱論壇: p% J" w. {. A3 Y6 z5 v( v/ x$ }
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主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。5.39.217.765 g M; R9 B0 C8 w+ e9 Q o R
食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯" N4 O2 Y6 c( J6 ^+ z; U
做法：
& G' w/ M$ B! P+ o8 A& W1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；
8 g. q! e2 t5 t' K2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。
; M+ T6 e) _0 }+ i5.39.217.763. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。 |
發表於 2014-5-24 08:59 AM
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