生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。+ {3 }* g4 x$ Q7 r$ o2 R
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}" C+ s0 }$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食的益處
. D% {) f- P; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●有機愛地球' ~" G% R$ Z8 m
食物中有害物質少，可降低健康危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C0 U6 V: ~$ ?$ t6 c1 Q
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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●高纖好處多
* B! O' w% a6 U" e- ~0 n2 c) |全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。公仔箱論壇* y9 f; C; n d, e; K9 e0 G7 m
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。4 @ n0 Y4 `' v; W' _* Q& ?4 J
& Z/ v' ^- ]+ Y4 [5 S, u& _. h* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●清淡無負擔
" y) _* k2 b8 K" O; f x& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。5.39.217.76& _2 }2 ]- B# K1 P0 N9 L
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
. \ u. X. Y# v5.39.217.76過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。公仔箱論壇$ W% \. _, ?8 x- l
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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: t3 k$ f& w& j; c7 d$ C●豐富營養素tvb now,tvbnow,bttvb0 g5 m7 [. U3 Z5 \/ [4 E7 T: A
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。5.39.217.76" E: v3 H/ e3 @" B9 i) m, K( e
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●生食生命力
& N& [/ a) U: A# V8 W4 Ytvb now,tvbnow,bttvb不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。公仔箱論壇, o7 I' G" N/ h! O# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M# w' X5 F6 h. F( l6 _6 S( s
$ P. h) ~ X; D: L+ j. v/ d& F" v公仔箱論壇生機飲食隱憂
' v3 o$ I- d) c5 }& R$ r5.39.217.76●冒牌有機充斥
8 @/ S% t0 ]! [市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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( R& Q U; Q* _* v btvb now,tvbnow,bttvb●營養素不均衡
. h+ C! t" j L3 `( \1 O% b! }9 L: ctvb now,tvbnow,bttvb完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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●感染中毒風險
3 k8 ~7 \; Z- _* M/ atvb now,tvbnow,bttvb未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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/ u" T7 B; {+ b) i- G, ]* G( Ktvb now,tvbnow,bttvb●食材不適合生吃
- p7 v" X. q: }; |* }5.39.217.76有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。公仔箱論壇: k, G5 E* v; s; |) {, C) n: g( ?
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●搭配與適當性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [; _ b1 a. h$ s0 ~ G* X2 K; p
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
2 _' _* G* K/ b7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i, N5 _+ H) \& _生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 C" J/ Z9 D1 r. B, ?) f7 O- I3 v) B
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。5 L }* _5 Y# g; O2 Q
2 v8 g. i4 k4 e% P; I M6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! h, c2 ?% l6 N f/ E
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。公仔箱論壇& @: C; h9 U/ r4 }$ X- F' y$ J
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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; X( U8 X- p% U ?& {% D6 a0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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