[健康資訊] 洋蔥防癌有奇效 如何食用效果最佳

j8172003

洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。
' C' }) {$ p" b1 ~7 T
! k5 L) v& r( K7 Y3 H1 F. t8 \ 主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。
' T$ C2 h8 o2 N9 U: Y: Q公仔箱論壇 食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯
: ~  a% U9 z& x  I公仔箱論壇做法：
$ u, n- A. i& S: C/ _5 t2 n4 ?$ A公仔箱論壇1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；6 v0 e6 ]' ?7 m+ T4 Q% {! z6 Z
2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。
5 v1 A; r& \2 V% {( V3 u5 u5.39.217.763. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。