香菇可促進血液循環、提供身體足夠的氧氣，是促進腦部活動和消除身體疲勞的最佳食品。將香菇和醃的甜甜的牛肉，一起放入高湯烹煮，就可完成一份好吃又富含蛋白質的料理，提供活動量大的孩子們足夠的能量。 n/ Y# h5 P _, ~' N- I8 l' X, K1 x
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材料：
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/ b1 q5 E7 ]& ?' ?- n5.39.217.76牛肉（火鍋用肉片）300公克、冬粉300公克、蠔菇1把、洋蔥1/2個、紅蘿蔔1/2根、小魚高湯2杯、清醬油1大匙、鹽少許。# X' X9 v D# ]8 E: V/ ] q
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牛肉醬料 醬油3大匙、砂糖1大匙、梨汁5大匙、洋蔥汁5大匙，蔥花、蒜末、香油、清酒、芝麻各1大匙、胡椒粉少許。
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z4 m1 j1 h$ T$ jtvb now,tvbnow,bttvb冬粉醬料 砂糖1大匙、香油1大匙、味醂1大匙。
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作法：
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1.將牛肉上的血水拭乾，再放入醬料醃漬2 個小時以上。5.39.217.76' d2 t( B2 y1 S, F
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2.將蠔菇撕成絲、紅蘿蔔切絲，再將洋蔥、蔥切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ L* _1 }( Z, k# \& L0 ?# J
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3.將冬粉放入滾水中烹煮8 ～ 9分鐘後，再將冬粉撈起，用冷水沖洗，最後用香油、砂糖、味醂調味。5.39.217.76/ \. w+ O# s* V w+ K8 m
' q4 j/ f% [8 ]; y/ Y/ v4.將牛肉、蠔菇、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、冬粉放在鍋子裡。
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5.加入熱騰騰的小魚高湯烹煮，再以鹽調味。5.39.217.760 q* {3 R2 r; Y8 E
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孩子最愛！吃起來方便的青花菜蒸蛋
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抗癌的最佳食品：青花菜，其中水分佔90%，富含鐵、鈣、維生素C，是孩子們的最佳健腦食物。請務必為孩子們準備用青花菜作成的柔軟蒸蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 _( H0 z& O8 E5 }
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材料：
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雞蛋3顆、青花菜1/4個、蝦醬1大匙、香油1/2大匙、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb/ g* X9 z2 j: g- y
! w* L6 s6 T' K; E9 F/ |. S) y4 ^昆布高湯 昆布（長寬各為10公分長）1張、水1杯。
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" x: z" \, j3 ]9 R3 x" j8 R作法：公仔箱論壇' B- j# T2 r: a6 D
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1.將水和昆布放入容器裡烹煮30分鐘，熬出高湯。
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. |" g" I" Q) O4 Utvb now,tvbnow,bttvb*用昆布高湯作成的蒸蛋更好吃。
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2.滾水中加入青花菜川燙，撈起青花菜後，再用冷水沖洗。: K) E% s' V+ ]; o7 c
3 e. h* T# ?# o; Z, Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋打成蛋汁，加入昆布高湯、蝦醬、香油攪拌均勻，再用鹽調味。
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2 n5 Z% D* k6 Z, l1 z4.再將調好味的蛋汁倒入微波爐容器裡，再加入川燙過的青花菜，蓋上蓋子，放入微波爐微波6 分鐘。 |
發表於 2014-5-23 09:02 PM
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