大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。公仔箱論壇" A" U+ n& k* i% |; Y
" \; P" U# f q1 _( s* N7 Z' I0 X" i公仔箱論壇手工甜品店
: q R# Q6 y% Ptvb now,tvbnow,bttvb鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。; H) O% V9 n% i2 _
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芒果腸粉$20公仔箱論壇7 Y( J9 N/ c2 t) X0 R5 W: V- O
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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8 a: O% e! O8 Q5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M7 @ [' z( q+ M
榴槤豆腐花$225.39.217.76: `- I* {& R' o% Z3 l8 K; |
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ V, c, ~- |" N: H
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。9 L7 r& v& C, o" o: K9 B) o& U& L
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, V9 y+ l/ G( p5.39.217.76花生糊$14
, x7 K" @$ @" n$ S# I' D公仔箱論壇花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]6 k: w4 I' \+ q% k4 x
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千口甘$28
. \6 M* H8 |$ F' d# o雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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8 y' m Q' x) @# h* f4 D5 [" _! @3 a千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。+ O* X% L) ~/ y$ `- w( J
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u$ O) k7 P) T6 U
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& U6 \+ {& P" O1 n9 P7 C4 h豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。5.39.217.76$ |4 K, W4 ?& C* l! x
& Q% l5 n0 R4 j+ }% o5.39.217.76開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。公仔箱論壇' b7 V0 y4 z- s# r& G
6 G$ C* `9 M$ r: x! E甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。5.39.217.76( n3 b3 \# Q" e7 [
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。' i! |' ]4 `9 l3 I1 ^0 h
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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& J( l: w K2 f8 M$ q3 \公仔箱論壇老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」' g. b# Y& y4 Y4 x
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」公仔箱論壇" A: Z$ T8 ^" @& D6 u* ~6 v* [
: x u* t" H* r千口甘 (大坑施弼街)
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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