大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。公仔箱論壇" o; u9 f A$ Y( B Y7 L
* ?+ p3 n1 R1 k5.39.217.76手工甜品店4 a3 N2 g9 q6 `0 j
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。0 P- c4 K5 ]7 A9 x5 ~* M
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0 ^! z J1 `7 s- k; A$ n) [& \3 b2 _; ytvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$207 { f- S9 j: D O, {. _$ d
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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3 A6 b. l8 r) B2 @) n公仔箱論壇榴槤豆腐花$228 ?+ K# F" `) R A- m6 l
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。+ A7 w) _! }* B9 T5 M
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( [( f5 V, l+ Y" Z) xtvb now,tvbnow,bttvb湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
+ I! e7 v3 T; u4 q9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$14
' W1 d8 K' @2 c3 T! a2 G: l花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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千口甘$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 {0 V' }$ W; ~1 ^& e
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。tvb now,tvbnow,bttvb1 g6 ~4 M( O9 ]8 w1 Q" p
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
9 \8 [9 C9 O. j3 t6 f N# s O7 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 k+ a% r7 S; V+ Q5 q
甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]. E* k' z7 `5 F
4 h( @0 o* h- Q2 m新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。4 j7 M H* l0 R( {' E
9 N+ m' Q4 V! Z% l6 M老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。5.39.217.76, N+ j7 B" |: h
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。公仔箱論壇. n9 e5 F" m$ N& j, t9 q: E( C; |& I
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/ n4 a4 y2 ~% Y: p1 q2 e5.39.217.76左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 `/ `& J2 a' A1 ^$ x
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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0 f$ I. q, P' R公仔箱論壇千口甘 (大坑施弼街)3 Q6 C: d& q) o& M3 ~
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 公仔箱論壇+ r4 }' q, Q8 ~& z0 N5 g
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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