[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' E& z( }, G- g
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 tvb now,tvbnow,bttvb4 |& A6 X  r- ^
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( u+ o! a% e4 K/ M& b* s. u輔料:黃鹹菜、酸薑片 tvb now,tvbnow,bttvb5 R& r  r, ~, J4 f
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$ R* L. J# k& p9 ]% T: o5.39.217.76調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
+ T0 M0 h" ]5 F( Q' r- htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R9 x% |" F7 K$ P$ j) ^
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【製作方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b* n$ \2 F# l% C7 {: H5 C
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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5 U( S# G9 G5 ~! g& l公仔箱論壇3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4　配以酸薑片裝盤。
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0 B; S6 H7 ~5 j3 s" }3 O【Tips:壽司飯的配比】5.39.217.76, i, c1 c' D8 R0 @( N
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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/ h6 m% q0 i. t5 R& h8 atvb now,tvbnow,bttvb壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。