[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】9 H% b" U& s, n4 Z6 c' ]
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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輔料:黃鹹菜、酸薑片 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 B" M) E* O$ g0 u

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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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& @+ G  r$ p" U  ^& V$ a9 F【製作方法】
/ Q/ h& ~: {  V* X+ M1 T6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 5.39.217.76( z$ i0 Q6 D2 w2 w! d' w8 m& s
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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" C! ]' t: _+ J* {5 s7 G3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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; M8 [1 A! ^5 X$ Z, y) g* m& r5.39.217.764　配以酸薑片裝盤。 + F7 f) B' j. N
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【Tips:壽司飯的配比】
( K- B7 u- \9 V  a" z5 @/ J3 P4 k5 D" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 5.39.217.76% Y! u% Z5 \2 s# T- C0 j. N; A

5 J* s) J% f8 e. T. r2 E6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. M, r. d1 A2 `) w( }3 H
壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 5.39.217.761 |, ?. o6 ]6 {: I1 C
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。