[中式食譜] 蟹子壽司卷

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6 G& H6 x$ ^* {; l" Y( ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 r( T: y4 k# ]主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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9 o1 }5 G2 B6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料:黃鹹菜、酸薑片 公仔箱論壇6 u7 E9 |, `  }3 z7 W8 n

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  A: `5 b& G) J6 ]9 F+ W+ D- ]公仔箱論壇調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \! F2 s" U% F& Q2 H: [; D

; R: k2 A' a" J$ I7 |8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q, q3 B' W) D; [5.39.217.76【製作方法】
- n# d8 H* Y8 q# v公仔箱論壇1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 公仔箱論壇) \8 n& @* P* m3 H: w' Z4 s8 \  P* D
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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! D- r( x. V4 s4 O  rtvb now,tvbnow,bttvb3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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) y/ j9 z  s8 i7 Ltvb now,tvbnow,bttvb4　配以酸薑片裝盤。 , o8 d3 u+ p" Q, m
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【Tips:壽司飯的配比】
9 H% H1 b5 y  v+ h) w; rtvb now,tvbnow,bttvb蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ K4 R4 l2 b) L! H4 z/ |
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 / G* k) ]+ [9 n+ t  v1 Y; h$ ?
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。