[中式食譜] 蟹子壽司卷

chris_csk

tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 Y5 ^* y% p- D3 C% E4 m% f, a

  d/ ^* K* p! y5 ]+ d/ F5.39.217.76 , f9 l/ R4 w( H  l4 k& f% O
【材　 料】
$ s1 p$ W" j# @7 M主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
1 y' R- Y, `+ h6 I+ V5.39.217.76
. P5 H) T$ b% t
7 D& U1 D4 V0 {輔料:黃鹹菜、酸薑片
$ }, p' L( X! E/ u( ^8 H公仔箱論壇
+ d7 M! f: W$ p. y* y0 i( e公仔箱論壇  \, o$ `+ _  g" w5 H" d5 ?
調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 5.39.217.763 Z3 `& C/ {$ n, w  o

5 M$ \+ j7 X  c; h, O$ [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( M: ~$ M6 l8 Y" }/ @
【製作方法】
# |$ J& D$ ]6 ~  V1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
( U7 M+ d% [* f% m* f5.39.217.76
7 t& D- Y9 I% E0 r. W- R+ [
. q/ e. ]) [$ I& qtvb now,tvbnow,bttvb2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
8 w% A- k8 @5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　% r  O- V2 T2 }
3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
- U6 V1 }1 B+ d# [# B; Q; `' k" C　　+ h* e) l7 d5 b- s3 g% U" G) u7 U
4　配以酸薑片裝盤。
0 C$ D% _3 [6 ~: S% a5 h! B3 V
3 g3 n& @: y" V( K5.39.217.76
; o  R9 V" i9 U% \5 S' ~# |5.39.217.76【Tips:壽司飯的配比】
- B$ X) d# o& N蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 / x$ ~7 L1 x, M3 S0 Z

$ S4 j  a8 S. v/ O( j; o$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U7 G: b" G' b4 d公仔箱論壇壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 公仔箱論壇1 H+ H  d- p0 d4 Z

5 i+ N# v- b; c公仔箱論壇$ s3 V; ]; v. ]* V& f& E; t; b( F
壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。