[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t) s8 g2 ]- x' V! T& R" P
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 ! l0 M" n! k$ A
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輔料:黃鹹菜、酸薑片 tvb now,tvbnow,bttvb# ?. _  Y7 a: l' L1 v) [6 S
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H, A$ U. Z9 X+ j: g" z

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【製作方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S# X% ^: \: R5 B
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
7 w1 C0 \" K: j0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }  M$ ]. \% x- w

- _! ^% G) c- e" r2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; ) g1 _, P% G/ w
　　
# f( ^. Y+ ]4 A7 s, z公仔箱論壇3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; 公仔箱論壇/ ^+ ]% r' U2 z0 ~6 v
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4　配以酸薑片裝盤。 5.39.217.76/ T5 G) o2 n! Z9 s0 J

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【Tips:壽司飯的配比】* m& ~- y9 y3 N, U8 M- x+ N
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 ' @: W% o' ^  t* I  l- `
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4 u1 |6 O9 ?/ C4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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0 G! U& l; L5 o$ |壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。