蕃茄燴蘑菇（4人份）
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/ I1 h- n2 z4 t) o& G5.39.217.76蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。 ! j% `' @% |1 O
材料：5 S9 \9 h n9 c
大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、 山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。
3 ^6 @. t# j; @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
" z! F3 L# Y" j3 H( ?: c5.39.217.761.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字， 放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。公仔箱論壇! l, f! a+ K( p; A8 t% K4 b
2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。5.39.217.765 S. T, r) l+ c7 s1 I5 c3 _) ^
3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。
6 D" d$ K X2 A) k9 {4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。
1 |, d- g$ S/ s' R7 V8 @! ~5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。
% ^) x0 @9 Q: \9 R! n$ d公仔箱論壇6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。
* t, I$ t( V6 i' v營養分析（1人份）6 b6 \( r5 s# Y7 G9 I( V# k4 _' z
熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。 |
發表於 2007-12-15 08:21 AM
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