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材料
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( `, g* y* b* ~. M& i5.39.217.761 地瓜2條、奶油50公克tvb now,tvbnow,bttvb) M. B4 Q( Z5 Y+ W
2 橘子汁、牛奶各150毫升
6 Z( e1 R# E9 f4 D- dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P! D, V8 ?# O1 ]8 H9 P
調味料：
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5 |% r% v& r) k% P) q; N公仔箱論壇1 素高湯粉1匙，或素高湯200毫升
, B9 {8 b' J+ K公仔箱論壇2 胡椒1小匙
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- B' d _& P, E0 ~! f) V! V$ U: ktvb now,tvbnow,bttvb步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?6 b7 {5 t# b, b6 B
% P [$ W5 H0 qtvb now,tvbnow,bttvb1 將地瓜洗淨去皮，切成丁狀。
3 z% d1 t+ n7 `0 P公仔箱論壇2 以奶油炒香地瓜，並以水炒方式烹調，再加入素高湯粉加熱，直到地瓜變軟。
7 v1 C o. b, J$ ]5.39.217.763 以湯匙將地瓜壓成泥，如果家中有食物調理機，亦可倒入調理機中攪拌成泥，可節省許多時間。. ], N6 M3 O8 b) e3 ` X
4 將地瓜泥倒入湯鍋，加入適量的水，小火加熱攪拌至沸騰後，再倒入牛奶加熱15分鐘，起鍋之前加入橘子汁，即可盛入碗並撒上胡椒，就完成橙彩薯橘湯。
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( p0 X3 N _ S' O% |: `: T7 ~關鍵小祕訣
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1 這道湯品是歐式食譜，不論是地瓜、南瓜、甜薯，只要是帶有明顯甜味、能與橘子汁搭配的的根莖類植物都很適合。7 ^! U% w2 v1 I7 }- \) o
2 如果沒有橘子汁，柳橙汁亦可，建議選擇非濃縮汁還原的原汁。另外，將橘子汁加入湯品僅是為了增加風味，勿將此當作攝取一份蔬果計算。
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發表於 2012-6-30 03:11 PM
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