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' c& I" i" v9 ~: |# p5.39.217.76對於在將軍澳上班的人來說，lunch到哪裏開飯，是很傷腦筋的事。公司飯堂食到悶，附近商場幾乎一式一樣集團經營，水準甚一般，辛苦半天，想稍稍滿足口腹之欲，看來有點難。記者趁大型商場PopCorn初開業之際，到將軍澳坑口一帶覓食，有不少驚喜發現，也許不久將來，將軍澳可洗脫「美食沙漠」之罪名！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( U( I. X+ t: s. r7 |
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1. 鮮香草泰好味" j4 m3 ~, j6 S+ O" L
Siamama食晏錦囊
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9 B j' b+ O; i6 w, o5.39.217.76午餐供應﹕周一至日上午11:00至下午2:30
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上菜速度﹕10分鐘走年輕路線的PopCorn商場，近廿間餐廳，幾乎都是耳熟能詳的名字，沒甚驚喜，Siamama除外。餐廳主打泰國越南菜，常見菜式如蝦醬炒飯、炸蟹餅、青紅咖喱、檬粉當然有，招牌菜如越式香茅浸蜆、香草河內魚亦甚有特色。行政總廚Amoo是泰國清邁人，曾任餐飲集團、赤柱美利樓Saigon和帝苑酒店Le Soleil越南餐廳總廚，隨泰國名廚習藝近十年，主理菜式賣相特別精緻。5.39.217.763 {" }4 j, q8 G$ `$ @
享受香氣 黃金5分鐘說得一口流利廣東話的Amoo表示，菜式賣相可以改變，惟味道始終要保持正宗。如香草，他要求選用新鮮的，並且隔天從泰國運來﹕「新鮮香草香氣會在短時間流失，故最好兩天內用完，而且要放於陰涼地方。」只有小量乾貨如米網紙和咖啡會從越南入貨。
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如一道越式香茅浸蜆，便可看出Amoo的用心。香茅、南薑、青檸葉等香草放雞湯煮蜆，煮好後倒進密封的玻璃瓶，「如果用乾香草的，湯放久一點也可以，不過我們使用新鮮香草，香氣很快流失，最好在5分鐘內吃掉」。午市供應部分a la carte菜式，午餐則包括簡單檬粉、炒飯麵、咖喱等，難得招牌菜香草河內魚也在午餐列上。tvb now,tvbnow,bttvb9 |( p, ?) h, Y( Q! q, f
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午餐款式﹕14款，連頭盤和餐飲
6 ?* N1 v6 j; [9 f3 y3 l, ]公仔箱論壇座位數目﹕88個5 o) l E- z, m% A! C
美味度﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ O9 H7 A1 x7 O2 l$ @& d
驚喜度﹕4★6 l* @1 j2 Y2 m: S
整體評分﹕4★* l5 b4 @% Y3 ~4 l6 S. m% _( h
地址﹕將軍澳唐賢街PopCorn商場tvb now,tvbnow,bttvb+ L; Y6 S/ H7 k
註：周末餐牌略有不同。商場位於將軍澳港鐵站上蓋公仔箱論壇6 W& s0 \5 S2 c9 a2 M r5 G5 {' N
（全版評分最高5★）公仔箱論壇: l2 Z- {! Z6 c# n6 N
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發表於 2012-4-4 08:22 AM
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發表於 2012-4-7 03:24 PM
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谢谢分享！！！