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( ?( ?& o. }. d( o" [* D公仔箱論壇對於在將軍澳上班的人來說，lunch到哪裏開飯，是很傷腦筋的事。公司飯堂食到悶，附近商場幾乎一式一樣集團經營，水準甚一般，辛苦半天，想稍稍滿足口腹之欲，看來有點難。記者趁大型商場PopCorn初開業之際，到將軍澳坑口一帶覓食，有不少驚喜發現，也許不久將來，將軍澳可洗脫「美食沙漠」之罪名！
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1. 鮮香草泰好味8 `, m; e+ i1 @0 n6 U |. o( a1 C
Siamama食晏錦囊
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午餐供應﹕周一至日上午11:00至下午2:30
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上菜速度﹕10分鐘走年輕路線的PopCorn商場，近廿間餐廳，幾乎都是耳熟能詳的名字，沒甚驚喜，Siamama除外。餐廳主打泰國越南菜，常見菜式如蝦醬炒飯、炸蟹餅、青紅咖喱、檬粉當然有，招牌菜如越式香茅浸蜆、香草河內魚亦甚有特色。行政總廚Amoo是泰國清邁人，曾任餐飲集團、赤柱美利樓Saigon和帝苑酒店Le Soleil越南餐廳總廚，隨泰國名廚習藝近十年，主理菜式賣相特別精緻。
/ L+ Z( m* M2 D: l/ R/ [享受香氣 黃金5分鐘說得一口流利廣東話的Amoo表示，菜式賣相可以改變，惟味道始終要保持正宗。如香草，他要求選用新鮮的，並且隔天從泰國運來﹕「新鮮香草香氣會在短時間流失，故最好兩天內用完，而且要放於陰涼地方。」只有小量乾貨如米網紙和咖啡會從越南入貨。
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如一道越式香茅浸蜆，便可看出Amoo的用心。香茅、南薑、青檸葉等香草放雞湯煮蜆，煮好後倒進密封的玻璃瓶，「如果用乾香草的，湯放久一點也可以，不過我們使用新鮮香草，香氣很快流失，最好在5分鐘內吃掉」。午市供應部分a la carte菜式，午餐則包括簡單檬粉、炒飯麵、咖喱等，難得招牌菜香草河內魚也在午餐列上。5.39.217.76* A- l8 o1 m/ I
, j9 a: D6 J' U2 v7 Y# L5.39.217.76午餐款式﹕14款，連頭盤和餐飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?( D1 r' G! n+ c7 J
座位數目﹕88個4 ]0 t& p* o0 R* `% y9 y$ ?" \
美味度﹕5★' w) X- }8 @+ g! K
驚喜度﹕4★公仔箱論壇9 F& y$ H; x! i# P- Z
整體評分﹕4★
$ k' C1 t* N' }tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕將軍澳唐賢街PopCorn商場4 [" s0 |+ w- q" n Y
註：周末餐牌略有不同。商場位於將軍澳港鐵站上蓋
# h4 k9 a9 X& h) j& D6 A9 W5.39.217.76（全版評分最高5★）tvb now,tvbnow,bttvb- K2 v1 ~8 h4 z9 B% l/ I$ ]
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發表於 2012-4-4 08:22 AM
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發表於 2012-4-7 03:24 PM
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谢谢分享！！！