白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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: o- y( `) l$ o/ z& c 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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1 烂白菜：
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' A" }: W( j, m公仔箱論壇 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 % P( I1 c7 J0 R G" D
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2 青西红柿： * |2 S" \3 d, v0 F& K4 @$ g
. ?) |3 L1 {: [7 D# L 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B8 L* c" r( Z1 Q
$ s% V* }# o& k; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 无根豆芽：
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# j* O6 K2 l) k) Q8 p0 ~( Z& @8 {, |公仔箱論壇 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 5.39.217.76) C/ I% T& _6 S/ q% P' L1 o" T
- C* p" Z1 e$ |* l: ^$ \ 4 鲜黄花菜：
6 n+ A, Z' ]& m6 l( e2 W4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E3 e$ h$ s1 @: M# M% U0 w* B% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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8 W0 S* J8 d- r D W4 ~5.39.217.76 5 发芽绿土豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]# R6 z) w3 v0 n) {1 D
9 J+ v" I. }9 U公仔箱論壇 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q& w" f; b# M( }% _% I0 }0 K
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1 l8 Y G4 X" d 6 腐烂的生姜：
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* w* n; V8 o, u7 e% p& ]; ^9 |5.39.217.76 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 : J- O0 H) U2 ^, k/ K+ r$ C
* _8 f8 i: A) A& c5 H0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 7 棕色芯的甘蔗： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B' n8 l0 S$ W2 `* H% W6 O
3 K# W. r8 s: e7 W" |/ htvb now,tvbnow,bttvb 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }- M( C6 c+ T& P( M
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8 发霉的茶叶： $ j' ]: P1 _ @+ l p: m
1 h! B- } \! L公仔箱論壇 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 5.39.217.764 o$ ~: b0 n2 N: k8 v* D" V
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9 长斑的红薯： . ]& p" U6 R! g- V# G
9 a! c2 X/ P" J/ y' q0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 公仔箱論壇/ Y- e) J: L; m) \
/ a5 A: Y* f9 M9 q6 R公仔箱論壇 10 发黄的银耳： tvb now,tvbnow,bttvb4 \ O2 k. s2 M% j7 ~3 M; T
c0 k/ _( L2 g3 {) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J+ \8 e6 }0 H8 b6 P
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12 变色的紫菜： 5.39.217.76, c' _& t5 ]6 L! J f3 S1 B$ }
9 z, J0 R+ z+ I% d" ^+ L 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
) W; S; ~" i* g公仔箱論壇公仔箱論壇: c i6 J2 d' j2 U X( j
13 没煮熟的四季豆： 5.39.217.76# ~$ Z r; H8 p# p2 B7 k( @0 `( S! J
; [& b# ^7 {5 Y* Z7 J- G3 o公仔箱論壇 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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14 新鲜木耳：
" d3 }, F: _4 k: i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j% i' n' B+ K9 @& ^& b* A
因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 5.39.217.76/ F# z2 F8 \! E' H" X+ Q( o
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15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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* t7 G8 w7 K$ T# ~ S, l" f 16 胖大的豆芽：
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: s+ K. J3 G1 Z8 l+ }公仔箱論壇 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 公仔箱論壇- s3 |. a# s: j' |
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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