白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 tvb now,tvbnow,bttvb. U2 `, K+ N* n' M$ V# \
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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' A4 M; t0 P$ E, M2 etvb now,tvbnow,bttvb 1 烂白菜：
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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2 青西红柿： 公仔箱論壇5 v* ]+ W" V) a% W/ e* f8 @3 S
# E: i9 d+ \ L2 s公仔箱論壇 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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3 无根豆芽： 5.39.217.76) u: X$ Q" m; k9 O
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \( F. [2 D6 q! o6 f/ g7 @+ W0 }
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4 鲜黄花菜： tvb now,tvbnow,bttvb. L5 I- z& O/ M5 h+ z: V
3 c% i/ i4 Q" y6 N) C* S+ S公仔箱論壇 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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) x& H' D3 }2 L8 F4 u3 j, D' l5.39.217.76 5 发芽绿土豆：
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( M2 Y! T* a* f b 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- |7 r; R- ~ b. j
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6 腐烂的生姜： 公仔箱論壇1 _5 A% G) q a ]6 {; O8 l* S
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 0 N7 h8 q5 r; M2 S5 a; |
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7 棕色芯的甘蔗：
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 公仔箱論壇+ V8 N9 w0 x: D" B7 D
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8 发霉的茶叶：
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 公仔箱論壇 k, I( r E/ M) P) Z' k
5 ]- v9 }6 `" u9 s5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 长斑的红薯： 2 X( o6 U# _( U: @6 b0 O
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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10 发黄的银耳：
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. @: @7 m( C3 F$ ~# |% X* _ 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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6 E8 k, F3 }4 l1 o2 Y' X5 }tvb now,tvbnow,bttvb 11 未腌透的咸菜： 5.39.217.768 s+ G W$ a- z: ^$ i1 T, s- j- }
$ H, D% q% G, `+ x- Q公仔箱論壇 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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' K2 M' G9 m8 e" l 12 变色的紫菜：
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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0 D6 v: {' h$ |7 e% t# { 13 没煮熟的四季豆：
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* q- z0 Y/ W4 H! `5 ]5 Y公仔箱論壇 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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14 新鲜木耳： 公仔箱論壇9 v) z' C0 J( O1 @4 x7 D6 H
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 - n0 G4 Q2 S* E$ u
# ?; O/ e3 F- `; z5 i% v) i5.39.217.76 15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q" I" `* b7 [# ~$ h5 j2 {6 a
( Y7 T% _& B4 X$ l3 r9 p ^8 v) d) T公仔箱論壇 16 胖大的豆芽：
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. O% _4 o7 y3 m! n" btvb now,tvbnow,bttvb 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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