白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 d1 w$ F3 o- E& n( Q
" t8 P" `5 K0 I+ C( A/ k# T: O* z5.39.217.76 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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8 W+ s6 } X: b; ^2 _- G8 s 1 烂白菜：
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2 ]" i' u% E2 Q& M2 c3 N公仔箱論壇 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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7 J' ~* _7 Q/ z4 v7 n1 g4 v' Etvb now,tvbnow,bttvb 2 青西红柿：
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5 U% [7 d8 W; {1 _5 W5.39.217.76 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
) y W8 m, I% y! H2 s, Y% E5.39.217.76公仔箱論壇- q1 A! h; |3 X3 h- ^& h9 R7 j. P
3 无根豆芽：
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 6 [& A2 s( G) w9 e- V% A
0 M' i& ~4 y. F3 b5.39.217.76 4 鲜黄花菜：
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& I. w7 M/ ~. _. D+ x7 r5.39.217.76 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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5 Z4 v( G* t* {, X2 B5 N/ z8 F0 p 5 发芽绿土豆： tvb now,tvbnow,bttvb. y: k1 H* M: ?- D9 @& o
. p0 _* @. a& n: D4 h& B. f0 L; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 公仔箱論壇/ z/ }7 i7 G. ]+ u9 ?% X
9 `" @$ }; f: o" a; ], Z5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; ^- T( G. } K$ F( B
6 腐烂的生姜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 ?# |) H6 P: g1 x8 u. O
2 |$ f$ p% o; c/ ]+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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+ c) w- w I5 s% D7 G6 z1 i1 c/ z7 n3 ~ 7 棕色芯的甘蔗：
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$ G+ {; W0 c' B+ k c3 ?5.39.217.76 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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8 发霉的茶叶：
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# q. D/ p4 y! o2 n4 p. Z; ?/ f9 W公仔箱論壇 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 - W- z! H" C/ X
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9 长斑的红薯： 5.39.217.761 _) z3 a% U, C7 [# U
- X+ l3 _- T# \5 r' M- a9 A: R: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 公仔箱論壇, ~6 S( Q$ s' L8 k
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10 发黄的银耳： 公仔箱論壇1 A" k2 j7 @8 c
4 r6 L; e$ e! m. ? 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
5 c5 _1 Z; _4 I* ?* U9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 j0 I1 G& x' R+ A' \
11 未腌透的咸菜：
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7 A( y! E+ {. d$ q9 v9 C* N5.39.217.76 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 . ^$ C# S$ _+ }0 A% I/ z
( j1 x8 l2 F7 O/ q+ J/ V1 _公仔箱論壇 12 变色的紫菜：
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9 o( |3 r7 O ^, {9 H$ n& j9 b g公仔箱論壇 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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, d' P/ C- {' _$ |$ J9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 13 没煮熟的四季豆： 公仔箱論壇 u5 N' | r3 _% F% |
; L7 y! ]7 X& G8 w+ w/ R6 }tvb now,tvbnow,bttvb 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 公仔箱論壇: V0 w" s. N0 f* `. v
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14 新鲜木耳：
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 , z# D* S, F8 W& i2 C, t8 }5 n% N( C0 }
) s5 A; v b( l4 ] d! `公仔箱論壇 15 新鲜蚕豆： , N2 s& t# D/ M4 n3 d
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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16 胖大的豆芽：
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) F: g; x2 D" T7 x% Z 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 公仔箱論壇2 [5 ?, Q0 {( P3 M# ?# V
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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