白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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& n1 U, y- T) F0 O0 V, l; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 烂白菜： 公仔箱論壇6 C3 P# z: y9 v" }6 Z3 ^* _& X9 I' a
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 . K+ v, k+ B6 g ]
W' r5 s, p1 z8 y9 i1 m( p' z公仔箱論壇 2 青西红柿： 3 w; ]( d2 t% v! i; k3 s, U
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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3 无根豆芽：
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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4 鲜黄花菜： tvb now,tvbnow,bttvb1 m# p0 U8 }- N# ~# v- f
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 5.39.217.76( x1 e* N0 ?# [: n
$ T! p; m7 b; W4 h5.39.217.76 5 发芽绿土豆： tvb now,tvbnow,bttvb0 b( j+ I9 Y: i7 q! ^' ~% I6 k
5 M2 v, O' g$ c$ o6 t5 o: ^( P5.39.217.76 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 8 L/ b0 K% ^/ ?) c% W% g- v8 o
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1 |0 W0 _ b0 r2 @5.39.217.76 6 腐烂的生姜：
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& } V" n" h+ |! ^, ]" N5.39.217.76 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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7 l. s& @) b6 n& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 棕色芯的甘蔗： tvb now,tvbnow,bttvb) M/ \+ D5 t- {7 ~
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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8 发霉的茶叶：
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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; S5 T9 p! U% c. m; v4 u0 b, f 9 长斑的红薯：
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, T! N/ |. M0 g! u; o- N 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 公仔箱論壇# v0 ?" l* S2 ~8 V" F# F
5 `* G, q# c# u 10 发黄的银耳： tvb now,tvbnow,bttvb* A0 H0 O( V/ Z7 r0 G' A
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 公仔箱論壇5 B% u* D3 t2 [# A# E0 V6 k
# }% {4 b" V7 _6 b公仔箱論壇 11 未腌透的咸菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v3 A. U& F% b4 h5 ^( w6 ]
! W$ ~) ^2 e) z 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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12 变色的紫菜： 公仔箱論壇9 b- D2 [3 W4 Y/ R' d
9 v5 v+ }3 b S# \: C- D, v B" m! x0 |公仔箱論壇 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
4 ?+ a/ J+ m4 o2 ?7 |. t4 A5.39.217.76公仔箱論壇6 K' B2 v& w+ L. Z7 E' m7 q, s
13 没煮熟的四季豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. I7 b1 O- |9 [5 X
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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" B6 e/ C0 j6 e* E% r' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14 新鲜木耳： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y' ^% h; |! u+ L9 d% ~& M
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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15 新鲜蚕豆： 5.39.217.76: F$ L) F3 n, h3 M: r; U; k
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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3 j+ Y3 S8 S. z6 D# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 16 胖大的豆芽：
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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