白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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& [- q; P: b- ^: C6 Y# b: i 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ 4 T x* a# o$ G8 f
) s1 U/ w# A8 C X' |1 Ftvb now,tvbnow,bttvb 1 烂白菜：
( \) L, i! N5 j8 W5 R4 a( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. I w5 Y$ S2 z# E$ _) g
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 # U/ c7 I! c8 D
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2 青西红柿： 公仔箱論壇: j: _6 R* C4 w/ [1 E2 W
% b7 r4 v' M/ N公仔箱論壇 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L& c- H# {3 |/ W) D
& M8 B- I9 l3 t9 _" D8 P! g% X5 V8 @ 3 无根豆芽：
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& v! ^, Z; t6 S 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 : W! ~( w% \' o; `% o
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4 鲜黄花菜： / H3 j2 S- k* l9 Y' V- e" \
5 d' e! l) A, h$ |7 s 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 tvb now,tvbnow,bttvb4 I' H/ ~! i3 W- R/ j& S
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5 发芽绿土豆： 3 P1 P" y1 U% b9 s' l
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& C: v$ F. ~( m: S, n* p! |
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# ]2 T8 m9 W7 k) Ftvb now,tvbnow,bttvb 6 腐烂的生姜： tvb now,tvbnow,bttvb5 c' g$ G% ~ X4 |, }
! ?1 K9 g% D! j6 M( H( Q2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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9 x* m5 L" X" o) i9 \' c; b公仔箱論壇 7 棕色芯的甘蔗：
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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8 发霉的茶叶：
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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* S, C) m. T. l; K' c! H$ jtvb now,tvbnow,bttvb 9 长斑的红薯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% g* W# H: P* N
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 T& a7 L H+ t
- _ Y, _$ F/ |2 N- S. ]2 ftvb now,tvbnow,bttvb 10 发黄的银耳： 5.39.217.763 t/ S* v% c: k7 X" r
; t( f! u, G' B/ A5.39.217.76 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
1 i1 N. U" g0 ^" A, O! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r. x2 A2 B* @, O2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
& b" k2 f3 y6 V/ Y0 A: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T, v7 F; I M1 I: X; O. P. F
12 变色的紫菜： 5.39.217.76/ B" y \1 R% o! R* j
2 q4 x" [; z# E) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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2 |" b) H/ d% D4 [% v( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13 没煮熟的四季豆： 5.39.217.761 E: q- q- v9 O0 ^; a# a+ @
- ~# M5 _* `) n1 S# ?* ?# y/ btvb now,tvbnow,bttvb 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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14 新鲜木耳：
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, Z9 H1 U+ r- i5 }9 Stvb now,tvbnow,bttvb 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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& H2 |# Q' F) u4 u公仔箱論壇 16 胖大的豆芽： tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 p: p% u! o$ d
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb) _# I" ?3 P# e& n% `) k2 T
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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