白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 7 [ M3 ~$ H& T! J' K; [* v7 M
. Q! k+ j3 H# f) Y- E公仔箱論壇 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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1 烂白菜：
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9 m& _. T# E' b2 G! o. j5.39.217.76 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 r; A I) U# H: z
: r7 H5 u, g* h! C3 ? 2 青西红柿： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t k' X" w! X% R ~: _$ [
/ O6 X; T! N' z4 l% e. p; S公仔箱論壇 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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. V2 J' `8 J; ]6 T- ltvb now,tvbnow,bttvb 3 无根豆芽：
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 0 E/ p& W. n" x8 P7 E1 J# k
! {0 K( L4 o. l( {$ O5 @公仔箱論壇 4 鲜黄花菜：
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8 ~3 j+ s9 h( h6 z) Jtvb now,tvbnow,bttvb 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 5.39.217.768 g5 H8 X; h# v. w8 ~& Q
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5 发芽绿土豆： # L6 G; V) _& N }3 }
, _8 x$ c& \( t: M2 L4 U. E' D0 rtvb now,tvbnow,bttvb 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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- e4 y7 f- z' j! h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 I! @+ ]& z
6 腐烂的生姜： 公仔箱論壇4 |* ?# E: i% m1 I; l* L, d
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 x1 E7 G. ?4 b+ R( `
7 ^4 d: k. Y+ I# U7 ~- d: b 7 棕色芯的甘蔗：
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 5.39.217.761 \& Y" l6 P/ W/ \. Z% @+ v: n. U5 q
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8 发霉的茶叶：
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% ^, }; H! I) p& h& e公仔箱論壇 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 公仔箱論壇8 L- O+ P1 ?1 c# V, A) u" i/ s
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9 长斑的红薯： tvb now,tvbnow,bttvb9 o0 u5 @, ?+ f3 [/ d3 c+ F2 z
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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10 发黄的银耳： + u/ d7 L# G; I# Z5 p) i
4 G( c" j! x# l) H6 a 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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! ]. p$ v# R# K9 \# j' K公仔箱論壇 11 未腌透的咸菜： ' r& C- P7 a6 D2 z6 A5 K: G
4 C" [$ y" B: T% h0 v5 I2 F: |. \( V公仔箱論壇 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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12 变色的紫菜：
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 公仔箱論壇. q5 \; k8 }* ^' [6 x6 o \# `
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13 没煮熟的四季豆：
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; V6 D" W7 S! s) o+ ] I2 n公仔箱論壇 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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) F3 E2 E1 K% B# c( ]* A7 i 14 新鲜木耳：
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 公仔箱論壇; R9 M6 @9 R; Y
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15 新鲜蚕豆：
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* Z/ q! r1 z9 J0 J+ l* b. f 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 公仔箱論壇2 K" e( l( B) F7 I5 }
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16 胖大的豆芽： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \) ]9 Q6 q4 c
! {% B4 Y7 f+ I, L% Y公仔箱論壇 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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