白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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5 Y1 o9 A6 }: w( @1 h8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1 烂白菜： 5.39.217.76+ i2 x* u8 f7 e8 v. |
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 $ l3 p- ~% X2 u3 e3 H
2 M* f) p1 b( s) T7 g3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 青西红柿： 公仔箱論壇 o8 ^' o! q, u% R+ e- i8 h7 t
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 公仔箱論壇, X# _% J7 R) Y8 M0 w, t) g
4 s- y" t# @& ^: n8 ], bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 无根豆芽：
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, g2 o( v( f0 _2 P/ ytvb now,tvbnow,bttvb 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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4 鲜黄花菜： tvb now,tvbnow,bttvb5 F9 Q$ `6 l$ J
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 W2 ^* v9 d) H- h/ H) j; b
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5 发芽绿土豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I3 H" Y2 w/ I- i% t! G i5 ^
f/ W: v0 l& q# @5 d+ m 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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' l y( A/ f5 ~1 T5.39.217.76 6 腐烂的生姜： $ |9 B4 q9 s2 c
7 N' L" a3 K# S7 M5.39.217.76 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 5 j4 l: D/ P' c" I9 `6 N2 z
4 z4 N0 r( ~4 H5 R6 u3 o4 t' ?% ^5.39.217.76 7 棕色芯的甘蔗：
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8 K# ~8 R* b7 {! j% A公仔箱論壇 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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4 W& T2 F$ g" v$ w% I0 o 8 发霉的茶叶：
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 5.39.217.76/ R" M3 M1 ]% g2 t: Z% k8 L! M
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9 长斑的红薯： 5.39.217.76: M t0 P" C% m5 M9 E6 \
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 5.39.217.76, l5 R7 _4 j1 w4 c8 \
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10 发黄的银耳： tvb now,tvbnow,bttvb- u# Y1 N" H2 }9 A1 e! X) Q
9 i- V$ ]0 y b; A4 x- D& M" m 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 公仔箱論壇" @& b7 S7 O2 G5 R+ ~1 v, E
, A: \) Q) M0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11 未腌透的咸菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. n* ]" n3 j! o8 f& I- L! P6 t1 E
" D' Z% g" E' e& J 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, i5 m! G; l2 l/ }8 V
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12 变色的紫菜：
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[( h* x) y3 n. v% {/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 8 U- v0 O. m$ ^* W' B
$ D$ b7 ?2 t1 Q# z 13 没煮熟的四季豆： tvb now,tvbnow,bttvb& K, \7 k9 u0 N+ H
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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0 b" R6 Z3 j! X1 \1 z3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14 新鲜木耳：
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 公仔箱論壇& z7 T0 ?# ~; c
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15 新鲜蚕豆： 5.39.217.76$ O+ d( U5 o, K! Y
1 z" j9 ~# G& P5.39.217.76 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 6 u/ ]- d% a" X/ ]+ Y7 @9 U
+ p; J0 k- _' d- q: e$ o- e1 t 16 胖大的豆芽： t6 l- _# N( y1 e3 d9 L
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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