[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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公仔箱論壇. G3 \; ^* j5 _% T' e tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 S4 ^1 m4 @- z% F1 f: ~5 h	[tr]
【材　料】 ) d% M7 L8 t) l' |. y& y7 K$ A公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克. o; m' }' t& Q  H( J
細砂糖	83公克 0 i$ I  A/ q: y* ]& ?! Htvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {; k; B8 n1 \, E8 f* z/ t
白蘭地酒	16公克 , B2 z5 c* C. ~% e1 _9 }; G6 U公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p! ?# C! ~# _1 K1 M
鳩康地蛋糕體	1片 ' p% ~) x4 @1 _8 {1 x' ]
酒糖液	適量  _. P9 J& k& f; ~% _

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
5 P7 C" r% a) Pbut the name of this desert is romantic..hah