[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】5.39.217.76; _. A  K/ W9 e: R
葡萄果泥	167公克+ Z: \; N! C) I7 j" d, @- c
細砂糖	83公克 1 Z$ D2 b. h- y0 v" B' D4 n公仔箱論壇
吉利丁片	9公克tvb now,tvbnow,bttvb; L' ?6 f/ A+ }; n
白蘭地酒	16公克5.39.217.769 G; x/ S3 c& Q5 S
動物性鮮奶油	225公克 5 M) d: Y  I9 y3 `/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鳩康地蛋糕體	1片5.39.217.763 e+ }9 [0 k0 {) r
酒糖液	適量 5 }* V$ n1 R( Z! k4 y+ i) i5 U/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. # G9 w8 h) p+ k3 Z9 B
but the name of this desert is romantic..hah