[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) {' I; H) ^, Q
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇* V& u5 d2 ~: X4 B) m3 m( B. D
細砂糖	83公克 4 t8 p7 a1 i8 C: ~# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克 $ s/ p; e1 B/ _5 q公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克 4 W0 D4 \* S8 P0 _& F6 G/ Y6 v; C7 ?
動物性鮮奶油	225公克5.39.217.76; Q8 ~& F* M" m/ T- Q
鳩康地蛋糕體	1片 " l- t+ @( P/ ]8 i' ]tvb now,tvbnow,bttvb
酒糖液	適量 * R5 P8 U0 v* d$ J/ W; U3 k! e5 _公仔箱論壇

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
8 j1 s, S+ w; Q& c& U% ^公仔箱論壇but the name of this desert is romantic..hah