[甜品] 星醉心語

marcus0828

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 l; X% U5 `* [) N  o
葡萄果泥	167公克   q$ h/ f% [. T& [, I: I5.39.217.76
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _( k9 t% i* V+ G8 e) O
吉利丁片	9公克 ! U: E/ F' U, ~% x, B% H! E( K: e5.39.217.76
白蘭地酒	16公克 * D0 n  @0 q) z3 L: N6 n  H0 [& ~; r5.39.217.76
動物性鮮奶油	225公克5.39.217.76. J% j2 x% ^1 u8 E# a3 R) h
鳩康地蛋糕體	1片' z, W" A2 |3 l0 h$ P
酒糖液	適量1 O5 |5 Q% g/ m! c

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
% O" R( l4 M( y; G4 hbut the name of this desert is romantic..hah