[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語公仔箱論壇; u! {  m( Z6 M2 g" V
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【材　料】 & l6 b" h6 R' q+ Q& S/ S公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克 - ~# `; k' ^2 P4 `, E" f* A( Atvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克公仔箱論壇0 n! r4 x+ |: \' ?3 i7 }2 J) z/ t
吉利丁片	9公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^' L8 a" e. I
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇/ X& E' U4 X% S0 ?2 g5 G) L
動物性鮮奶油	225公克 * u, O- \* d; s; l5 y公仔箱論壇
鳩康地蛋糕體	1片   @; ?1 e" ~: P1 ~5 x5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒糖液	適量 $ Y7 X- s+ Y/ vtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 5.39.217.76# N9 n( u2 Q* u8 R* y; S0 Z
but the name of this desert is romantic..hah