[甜品] 星醉心語

marcus0828

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【材　料】4 M+ ^! {- Z& N7 F5 a6 g' H
葡萄果泥	167公克 7 Q3 s  h* M3 x: J7 r. d3 J3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克 $ `. W1 y6 G( b. b) Vtvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B8 g- e$ o4 Q* A9 \; l7 \6 S
白蘭地酒	16公克 3 J' F% P7 F( ^4 B& N公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克 # G" h% v7 ?) K5.39.217.76
鳩康地蛋糕體	1片公仔箱論壇* h0 Q# w$ u4 W1 Y
酒糖液	適量 ) y- u; S) F1 L公仔箱論壇

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
2 R( u' t1 ]3 A5 n; Mbut the name of this desert is romantic..hah