[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 3 N- J4 O9 K) O8 `- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葡萄果泥	167公克5 R3 Q5 t4 Y* D9 T) M) L
細砂糖	83公克, s, P- e, K) `7 q) w- J
吉利丁片	9公克5.39.217.76: s, i( @! r: O2 g7 Y
白蘭地酒	16公克( x) Z  w  U, _! x
動物性鮮奶油	225公克5.39.217.76# h! G$ o+ Q# \5 t. ]! a- E: G; H. P
鳩康地蛋糕體	1片* r! s3 O, z6 }/ U1 [- V
酒糖液	適量 + i0 ?& Y+ e) k0 e1 d) T; t* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 5.39.217.76  S& r6 T  [) _9 P/ S- V" ]
but the name of this desert is romantic..hah