[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
- i% j# `% @2 d7 P$ i" h  q* T) P
5 Q" R' l0 p% ?& u9 `公仔箱論壇

7 T$ K3 L1 A* X' S$ G1 c9 N % f8 ^0 c8 `# W! A/ T$ e1 D	[tr]
【材　料】5.39.217.761 j) Z/ `, Q7 |7 y" G" U
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇7 h0 \7 R. z( K2 K
細砂糖	83公克公仔箱論壇8 t, r, f0 M- {. F* X" I
吉利丁片	9公克 ! o* A2 z8 `2 }8 V% i
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @+ ~# K6 g$ \8 X
動物性鮮奶油	225公克 - B& V0 ]/ W, M& c' R2 l4 R8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
鳩康地蛋糕體	1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r  n' M& ]2 q0 `4 S( H% y
酒糖液	適量7 p: m; i- U+ r. \4 a$ j' [

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 8 S8 B. T% {" e* u- A6 x
but the name of this desert is romantic..hah