材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。 5.39.217.76. i2 o q" h: s, A+ ~
e. e( a5 S% H8 w' v5.39.217.76做法： 5.39.217.76& y1 @$ e( z# b% g6 `
# I) z ?! W u" \, L5.39.217.761、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。
& D/ A- U5 Z6 T1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p" K7 L8 f1 U& g' @5.39.217.762、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。
: s3 W% a+ S% ^* n2 t" ]+ I% [tvb now,tvbnow,bttvb2 s D, }7 @" I$ u/ h# ^! y& V4 k( `2 O( J
3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。
2 L" f5 J5 w7 R+ R2 f( J: F, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 S# d" [6 T! N/ M& T0 l) D2 r
4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。
2 r4 o# T/ m8 `1 X @tvb now,tvbnow,bttvb
5 k! f: Z2 j9 S* |師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化 |
發表於 2007-9-4 05:33 AM
| 