從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 t4 s1 Q1 c
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。+ |2 D q i. y3 M: I7 } d3 h
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懶人的蟹宴
& W8 J) |/ Z0 ]/ l7 R公仔箱論壇秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！公仔箱論壇; K2 j/ z: k" N0 |$ I! j" L- s
$ k; L; R. [; C1三文魚蟹粉意式雲吞
2 K, N& S* `. c! s& C2 }以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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( {* B0 e/ F* Z& C! N$ M- y公仔箱論壇2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
5 ~' [/ f) i6 w; v. C1 F& D- k. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! @( P& ^$ P0 h- m" T# h/ O
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
4 A: |7 W8 u: ^/ X( l2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯
( [2 u/ F/ z5 o4 q5 l) |深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅: p* t- t5 K5 }' F/ L6 L/ ^ }& E
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。! C* ?! g& m- `/ ^
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EssenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 U' ^7 A; k
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂1 {8 m+ }$ |3 }
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' b# B* ^5 t% A" o9 c- U5 d供應日期
$ x* Y* L* ]+ R4 `- C- \6 ~" J公仔箱論壇即日至十一月三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 x* N( }. P8 f' z
) k- c% |+ {. u: z- G晚餐價錢
' _% ]0 e* a$ b$ q% E {4 q星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
% O5 T/ [+ h, m! `$ K# ? I& }! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f2 x; A: X4 j7 x f9 E: G9 v, |- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉芝士梳乎厘9 B9 c0 `$ o0 R! v( S% \ o4 \8 ]0 `
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z3 Z$ s. [9 Z) D, V
% ?( G6 L4 n9 m十八般武藝公仔箱論壇7 g' u0 D! |/ _3 x- R
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：5.39.217.768 X& j( Q; C6 B# i0 ?
A原盅燉花旗參烏雞5.39.217.761 b/ B8 S8 W# L4 y; m- E
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
/ u! j% k# f3 r$ f( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B鐵板鵝肝帶子" X; G6 ^" C1 q9 j# a8 ~: V
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
7 R# U. q% ^( ] z. sC擔擔麵" I4 y2 p5 O" x! C0 j9 [# D5 N
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
2 E3 |5 n3 V6 {; {2 cD鮮蝦涼粉
# }- W* A k) z3 ?9 Ltvb now,tvbnow,bttvb四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。公仔箱論壇: G: L5 D: `' R4 q9 |
E迷你海南雞飯公仔箱論壇0 o# B2 y7 b4 @( |% ?
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. W( B6 Q% p, D
F迷你漢堡
6 n6 L& |- y m; Qtvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
# M% K' P9 i- ]/ F/ pG蓮子蛋茶
9 h+ u- P1 L* T/ _* V6 E公仔箱論壇以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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2 y3 O3 h: q/ z, Y5 S4 o) b+ `5.39.217.76自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
" r7 f9 R r8 O: V ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
3 ?5 s* w; e, N# `' _# s9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。. g, o; n) K" z& {" ]1 w
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！ u1 ?% O2 \! ~; f& G) M
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。# b( v& J/ q4 }. _( c: R0 w
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美食劇院自助餐（長期供應）
1 `/ m; W7 N$ G; P晚餐價錢5.39.217.76 M9 e$ B6 X- \0 F/ E. m
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l. U1 }9 Q+ J8 X% t
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Cafe TOO
% o1 A: g$ `8 A( x+ [& a @2 w3 r地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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* N8 E, m& y" }! a @/ C( p0 ?即興有機牛
+ L- c0 Y- x7 e. t+ z1 k3 C從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
4 n. B% v9 i" j' f( i6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D! _. Q1 N H7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤
( d9 g5 ]$ C+ ~* f3 }0 q& h' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。! D% l! ^# H# I9 Z- v- }
2香橙燉牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& O/ f6 F! \# `4 E- h
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。% X4 ^' y; n) J% \- t( ^
3乾?紅酒燴牛尾0 f4 f) }; \/ ]
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。tvb now,tvbnow,bttvb+ c" U( u2 H/ \# f8 D
4甜品5.39.217.768 {4 z/ w! ]- s c, t/ ^
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。tvb now,tvbnow,bttvb5 m- i6 ?. F& d7 @' T$ M
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
* j) i+ `: |! s- }5.39.217.76連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。" U# Y8 S! N- L& M- \9 x
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
$ h) A- X1 _3 L2 m3 o5.39.217.76智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。5.39.217.76" t6 W9 E `8 L" _6 w5 E3 {
0 J% U3 |+ j% x: w5.39.217.76Cafe on M# K, n- B5 ]. }3 p4 g1 O
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層5.39.217.76) R+ O3 h( z" T) F
有機牛肉自助餐5.39.217.76/ W% s: i9 S* [, c) w: F
供應日期
( i4 p- @1 A0 C十月十六日至三十一日+ r' R& T, ]; q
晚餐價錢公仔箱論壇8 A `, ~3 D& s; h6 ~) q
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
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香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
0 o+ w' J8 l. ^7 t5 C& E來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。5.39.217.76/ B" }* N2 n/ }
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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