從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
5 M/ k6 G# Q5 J. f& D) ]4 u5.39.217.765.39.217.766 B. i6 ^1 l; A1 }5 g! G' s6 o
秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
' }9 [; U: `+ y; R' t+ X5.39.217.76
+ f( T4 H( U% l$ z% y$ Z6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴5.39.217.76' L# e* \# S% O |
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！ ^* R' U6 ]! Q4 E- ?0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb y0 I6 t" r/ t' |4 E7 O" b
1三文魚蟹粉意式雲吞
0 Q- E) t! R# B& z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
* C- O( G U$ o5 \& T. v5.39.217.76; m* _$ ]9 Y! C' m
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
$ U* S. O2 `2 L- l5.39.217.76賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
* x$ q0 N7 y$ M @2 v, @/ I% W4 jtvb now,tvbnow,bttvb
1 H( z& I- y4 i9 Q/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷5.39.217.763 \. p J N3 W3 F; c( \
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。, G7 K0 {: H5 T7 a- d/ N# t7 ]
' m5 D: r+ k# |, W3 ?, [7 Rtvb now,tvbnow,bttvb4加勒比蟹肉湯
# d' R8 P4 F8 a$ e: i7 D1 J @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。* X, K- x V; T1 }5 u7 ]4 X
tvb now,tvbnow,bttvb: @) h& X: c: u- [+ L
5焗雙層南瓜芝士餅
8 [9 \9 I7 ?# @# s$ z$ Q* p5.39.217.76將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
! L2 W- m4 T# G5 }
$ U: g7 S8 M- l, BEssence
) s% h w0 B$ F+ d3 f# d, l5.39.217.76地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂, ~$ g9 }0 l. [( B4 C3 h
6 O: X$ i; M( T% Q% x
蟹味自助餐公仔箱論壇6 D" }) u7 d& a) T
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 Y8 t! V& E! t2 s
即日至十一月三十一日
/ U+ A& g! p K. s9 E$ m4 _) N
N8 j& c0 Q, s# n' M5.39.217.76晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 v9 r. ? F u4 q. Y7 b( l
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。5.39.217.76" C0 J' u2 S1 m E/ I& u; K
7 `8 x( H* _& [$ p/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉芝士梳乎厘7 `( Y [( w4 I2 W ]+ u
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
0 m4 d: v) _: w* n6 E" [4 B& B+ e公仔箱論壇$ J8 f3 H4 N% R
十八般武藝
. h* D5 S: Z2 b* s火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
, u$ A% x9 K# \7 j% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |! Y: U* b+ b" \* H" X6 W大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k E# Q3 I( J* l$ c' Z
A原盅燉花旗參烏雞
) E. q" N$ w0 ?( A% B晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。1 t4 E* e, m: j( r: L% a
B鐵板鵝肝帶子
: W2 G6 I# i' [2 z( Z6 j只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
" n9 K! I6 |2 ]4 fC擔擔麵tvb now,tvbnow,bttvb, Q) u" X* v& E* {7 D
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
- K" q( G2 [# O& k% r" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D鮮蝦涼粉
! F8 s1 O$ W& ^0 U3 w四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。公仔箱論壇& K% d8 l$ K4 {7 I
E迷你海南雞飯; v2 J( ?4 ]8 `
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
6 S3 l6 ~3 E0 ~+ ?, v0 q$ @F迷你漢堡5.39.217.76- g9 D! O0 y7 N! T2 w, b n
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
( }4 w$ r, B% c& p+ y* ]( U* S B5.39.217.76G蓮子蛋茶
$ i5 {; o' e& S) \6 E/ [tvb now,tvbnow,bttvb以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
, ]2 C9 d/ O. z5.39.217.76
3 }8 D% o4 V9 |* b% r! Q. F; L公仔箱論壇自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
' p- i6 ]/ f) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。公仔箱論壇1 m9 y$ U& @; R0 M0 e
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。5.39.217.768 C5 o0 e* T: E$ I2 C/ V7 i
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
8 H1 [5 z" {. T( S大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。5.39.217.76* O9 g/ N2 b5 `2 h% ?! M- Q! s c
tvb now,tvbnow,bttvb3 e" y8 C/ N0 X3 I9 ~, d3 G
美食劇院自助餐（長期供應）
- N0 }% P6 T3 t. \' f2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
$ y% i% r) z9 |3 a" Mtvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。tvb now,tvbnow,bttvb4 E6 i* g) P* M7 w: m( G+ `( i: ?4 g
* a. x/ K( O: S2 B! U7 Ztvb now,tvbnow,bttvbCafe TOO
8 {, `* q6 z( ^5 u: W. z* ]" `4 L公仔箱論壇地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
) C. h+ a7 L; {4 y. K3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ f: T5 o0 m9 U# o6 o
即興有機牛
1 x$ w4 R* x6 S; O# X; B) c! t5.39.217.76從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
$ _, E, I" X" Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ \( P* D2 p! A% [4 y; R7 J. u
1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb3 b' G2 r' z7 Y4 y# W
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
! ?# j W' P' z6 W9 |- b i M, {tvb now,tvbnow,bttvb2香橙燉牛腩
7 H/ U; ~: L. m. M* h& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
% t% H& p# m: A' v# Z公仔箱論壇3乾?紅酒燴牛尾tvb now,tvbnow,bttvb2 e& O5 v6 x( `" A" T9 H# J
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
" ?0 ?) r: [) z Y公仔箱論壇4甜品
6 g& n4 ~+ q- s店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
\4 w. M0 n- D" Z- v3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
5 C! L( Y/ o6 w- f1 R0 S( etvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。# Z' f" B5 a6 S& {
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
# _$ w; \/ j/ Z2 C7 a2 }$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvb now,tvbnow,bttvb8 k" d: f; @5 f- F
& ]& U# X% W2 U$ Z" QCafe on M4 @1 `( H- [5 P2 `# f5 q
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
4 B" V/ |2 c$ i! u$ t5.39.217.76有機牛肉自助餐
8 q3 f. M6 T6 `& W1 q% L2 V' l" S; `# N5.39.217.76供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! p+ l8 |" t8 @. n' d% t
十月十六日至三十一日
% c5 v1 ^, _, J6 s! l: M晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb" ~6 o, }+ y3 V% w" P' e7 ?4 Z
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，8 N1 G( N/ d/ c; o; c
小童$288位。公仔箱論壇0 [1 j( |" t0 {4 Q7 K \- Y
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉3 U4 @: ^( ]; o% L! v
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。5.39.217.761 D5 V2 S1 G3 g/ ^
|
發表於 2010-12-2 06:43 AM
| 
發表於 2010-12-2 06:47 AM
| 
