從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。5.39.217.76' j3 A' ^4 `: D" T8 r; g/ @( `
! f, ^* D' B5 x' F/ K# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。5 @' j' Q3 X- q+ q% C6 c2 M
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懶人的蟹宴, f% g$ Q1 i; d! n2 o
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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: F2 U: o+ t" ^9 L1三文魚蟹粉意式雲吞
, _ h; C! H& p8 N# Y9 Mtvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！5.39.217.76: C) R- t& U4 W- r; V
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽tvb now,tvbnow,bttvb" k( U5 L: x7 T4 c4 F
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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; F/ c9 ]" J' ?* ?- ^3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvb now,tvbnow,bttvb! s! B7 k, P: }6 F( _
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。公仔箱論壇7 h' i9 B' x# |; O. J0 s. v8 ^
公仔箱論壇5 g- w: e) t1 |4 t; I; m
4加勒比蟹肉湯
1 R, _) s, b" ttvb now,tvbnow,bttvb深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb8 d( W5 z* F: H) ^5 \
# a, T1 P4 {2 z( O' l i# E5.39.217.765焗雙層南瓜芝士餅5.39.217.76. L! \' B+ j2 G
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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% s: j3 l/ ]3 v$ F$ T$ o5.39.217.76Essencetvb now,tvbnow,bttvb, I/ x, V1 d% y- s) `3 Y
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* U% ]: s1 B+ r
供應日期公仔箱論壇" S( k$ M- G# e3 C4 ? `. B; J
即日至十一月三十一日
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- I' Q, u. m1 a5 ^. u5.39.217.76晚餐價錢5.39.217.764 s5 @% P+ P: C9 w, L
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
* T) }0 D/ L; r( _# B; R) k2 f% _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" a/ C) _& J1 O/ o7 s2 J- N
蟹肉芝士梳乎厘
; \) V/ h: z' i9 P1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G* a7 r8 K/ I- O, |
9 X2 {. k! A& P/ E1 J. T十八般武藝: @, y: g4 c/ r- M
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。5.39.217.76' ^2 ~, p" [2 z5 Y* D: W
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：5.39.217.762 y+ l/ y/ h7 D9 ^" u
A原盅燉花旗參烏雞5.39.217.76! J; }! c6 q4 d [- W5 ?
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
% ?9 B: Q' u( e/ R8 f4 @5.39.217.76B鐵板鵝肝帶子公仔箱論壇3 X# B+ S2 b4 c) j* }$ \$ ?+ b
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
7 h* |, K4 L/ o, q+ itvb now,tvbnow,bttvbC擔擔麵
# o9 F$ N. q* a) P8 J即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。3 S/ g( }, N) k- y' d
D鮮蝦涼粉1 o- o+ H4 {& p6 M
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。5.39.217.76! s) F( Z" w' j+ Z" } X# w4 s
E迷你海南雞飯6 i; ]0 r1 N: ?1 }0 P
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。公仔箱論壇% C% }3 ^. W( h
F迷你漢堡
$ R6 o5 q3 y S, u. ^7 i公仔箱論壇澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。7 Y4 f: I t; D. }
G蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c; ~" O0 H+ y; S% M! ]
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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: b) i9 }! S' o+ ]8 D0 z5.39.217.76自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！0 ?# x/ O7 v. j$ p
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 C, ^. J, k% |! j
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。5.39.217.76% ^0 Z3 |( M4 k0 ?3 S7 n+ e7 \6 J
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
8 D3 i- Q% S6 }# r3 s公仔箱論壇大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。8 R8 e& n& I- n
4 m" M, H! i# c0 \1 W7 S7 I公仔箱論壇美食劇院自助餐（長期供應）
; T- F! f6 d+ h) }* K/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢5.39.217.766 n p, ?& ^4 N8 W4 _( n
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。公仔箱論壇+ [/ B- A, H/ K5 k8 f- k/ ^4 b' Y) n
9 d, m: s: }2 [, m5.39.217.76Cafe TOO
. a% q/ C4 l/ P+ x地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓4 ], M+ b& N1 k% m1 ]+ W
3 Y% [- `$ j- e) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛公仔箱論壇. ]; h& k/ [, @7 B
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！' _" q" |7 W5 e) G; o0 c% @7 O8 L" {
- S2 S" z* F& N: z4 }; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤$ b" j! Y6 o, u
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb! l0 r* \/ U" M. V$ R( y
2香橙燉牛腩
. R' K9 \/ I; a1 e6 m, F- z$ E9 j5.39.217.76牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。: n% B; Y% F, {- R* X
3乾?紅酒燴牛尾
' \! y/ D$ l4 m. C4 d* Atvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S3 P o9 C2 N% Z) P7 R/ @/ V n
4甜品
- i: @) d- S$ D. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
0 h! U6 C( w% y- F0 t. _$ L% X* d, O公仔箱論壇透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
$ M8 w# m# o; ?連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb, a$ c$ j8 d1 I! B7 c
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。6 O# U+ D& G& o3 _: Y
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。2 |+ X; p9 ~; D# A) x: D# O8 d
) E* |4 t. S" ftvb now,tvbnow,bttvbCafe on M
! a2 I6 q1 B: O5 ]5 E5.39.217.76地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h w$ w/ T3 ]& q% _; S E$ s3 X
有機牛肉自助餐
* w! U+ N0 C5 {9 \供應日期! H6 s" y5 k! e7 `, v2 ]; C8 [1 W
十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb% I) @& f. b6 R! e5 J0 A% W' |5 F6 ^
晚餐價錢* m, Y1 {- A% q& T0 n x: T
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( M8 P' ~6 ]+ s3 `. K4 h. u0 w9 N
小童$288位。
1 m# }" k) [8 w' S* q: xtvb now,tvbnow,bttvb香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉5.39.217.76' ?9 Y6 z8 e7 G+ V" I
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。公仔箱論壇& E( ^2 N7 w y" S
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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