材料
& N8 X$ a0 m) T- f$ i0 C* {5.39.217.76豬頸肉 2件- |# @5 M1 I5 q6 {; }& s0 _3 [; \
' E2 [# ^4 X7 e# B* k$ C/ d; K) P+ A
醃料
Q# W* d( o* |( {5 S1 K: D+ B砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
: c7 _. ?' W1 N3 d; K T5.39.217.76公仔箱論壇- H& D- N5 @5 }8 f3 Y; k
醬汁
$ X8 s& ~4 \- x2 S- l砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
5 C( d# I5 N; G2 R( x公仔箱論壇4 ]4 ~' ~+ g3 f! h# S( v& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 R2 G. k) z# x& P3 {4 i3 J0 O
做法5.39.217.765 Q! e6 d4 T3 W( ]1 E: T5 r
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。公仔箱論壇) M) j$ T' N& B
; J$ I) G3 v3 r3 T/ N8 H8 h" @1 D8 {. d( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p! v6 i5 Q& }- H- Y, y) D
$ ~& b7 `( K8 u% z' P4 x7 Stvb now,tvbnow,bttvb3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
& T. X- s+ S+ B! d5.39.217.76 |
發表於 2010-11-18 05:39 AM
| 