材料
. G7 l z. L1 }% W公仔箱論壇薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻公仔箱論壇/ H! ]# S$ w( G* j2 z4 U) ^0 Y
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( [4 s, a8 V; F2 Q8 M5 @$ x
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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% i* z, Q A% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ c2 {' P: X$ `* Y/ u: }+ ^, K1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb% u( I/ G3 {! ~5 J. z& {
- w! k5 d7 |2 r4 |. n5.39.217.763.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb; d8 _; \& Z$ w/ b8 A7 y
8 Z! R- v& Z# I" E4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。5.39.217.76! e% h8 u, m5 z, w" f! `
) _! a Z p! l, i3 m% W+ k5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。5.39.217.768 A! b. N* K' S4 y8 n0 f a
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。2 R9 A# ?( ^2 R- _& |) d ^8 J {
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 5.39.217.761 ^; S9 P0 X: u3 ^( Z6 \0 {
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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