材料
5 @6 y: ~) @) z* k7 etvb now,tvbnow,bttvb薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻5.39.217.769 K, O/ [$ P" P0 Y: Q- g# X& Y
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調味
+ ]2 w0 o, W3 \: xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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3 Q+ Q6 q7 h9 k, [8 D5 o: g4 q7 _做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 v- N5 h6 I* r/ Y, o
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。公仔箱論壇+ }' T1 C( t; `- B: U7 L; `; N- |
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。# v" z/ k' S9 \4 |* k' g1 Q9 T
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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1 z$ f9 H1 X$ u, K4 Q5 qtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。5.39.217.766 ?) t7 m g3 J, C/ q- t7 c
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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! M4 }4 C! D: `, t3 w2 Q) f5 W& V& i6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。5.39.217.76+ m1 R, p: w# N
2 s6 m0 \. L* ?7 ^! u- j5.39.217.76炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 公仔箱論壇6 c+ X9 {8 E' y
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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