[西式食譜] 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬

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材料
. ], i9 F, ~: Y! O+ U) z( X" |公仔箱論壇薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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0 ?# B6 c0 a( \5 z- a. \& F0 U調味tvb now,tvbnow,bttvb- b. t( [# c1 o! i
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量; ~, v* a$ g# |* D# z! ^

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做法
4 Z1 d/ Q1 v, B# [9 |6 f公仔箱論壇1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j/ _) h/ e- H: N3 v! ]4 E/ K

# m/ p) L6 x" t' M& P( N7 y: Q5.39.217.763.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。6 d0 U+ T6 i1 X

0 `8 b9 p. J$ K, @* c. ftvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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3 W/ r; }, A, q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。. r/ d5 c- G8 q" v
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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