[甜品] 意式心太軟

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材料$ Y3 c5 U+ d9 ^7 i
雞蛋 2隻、啡糖 50克、 70%黑朱古力 150克、牛油 110克、麪粉/粟粉各 25克、谷咕粉 10克、忌廉 50毫升、溶牛油/糖霜各少許& t, G6 A, e: H% R* o

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: d( x& N. ?7 o% i6 l4 j; ~5.39.217.76做法
; M! x7 U7 J# [# _1.將雞蛋加入啡糖打至企身備用。
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" g, I! T3 k  _, ^5 P5.39.217.762.黑朱古力、牛油、忌廉倒入碗中，以微波爐中火加熱 1分鐘取出略拌勻，再加熱 1-2分鐘至朱古力略溶化。
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3.將麪粉及粟粉加入雞蛋漿中輕輕拌勻，再將朱古力漿倒入拌勻。
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4.於小錫紙杯內掃上溶牛油，均勻地撒上谷咕粉，然後倒入麪漿至九成滿。5.預熱焗爐至 200℃，放入焗 7-8分鐘，取出撒上糖霜即成。( W8 d+ z' v, I7 @

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毋須將熱朱古力加熱至完全溶掉，當與牛油和忌廉拌勻時便會慢慢融和。