[甜品] 意式心太軟

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材料公仔箱論壇& i8 @9 V% ]6 D/ y; j9 z
雞蛋 2隻、啡糖 50克、 70%黑朱古力 150克、牛油 110克、麪粉/粟粉各 25克、谷咕粉 10克、忌廉 50毫升、溶牛油/糖霜各少許
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做法5.39.217.767 R+ V3 j# }# |" ~: Y
1.將雞蛋加入啡糖打至企身備用。公仔箱論壇* ^* S% n- _* _! Y( }& @

! Z4 ]! Z% e* b) @1 v- D/ N, v5.39.217.762.黑朱古力、牛油、忌廉倒入碗中，以微波爐中火加熱 1分鐘取出略拌勻，再加熱 1-2分鐘至朱古力略溶化。5.39.217.76! ?+ @" r0 `" Q( M2 k; S

5 m! V$ W, Y- _/ ?/ C; s- H& T1 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉及粟粉加入雞蛋漿中輕輕拌勻，再將朱古力漿倒入拌勻。5.39.217.76+ B2 j& V/ ?! l" R6 U: h0 P9 W
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4.於小錫紙杯內掃上溶牛油，均勻地撒上谷咕粉，然後倒入麪漿至九成滿。5.預熱焗爐至 200℃，放入焗 7-8分鐘，取出撒上糖霜即成。
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6 A5 [* L, ^) i) f. G+ Q' }% Y毋須將熱朱古力加熱至完全溶掉，當與牛油和忌廉拌勻時便會慢慢融和。