材料
' z1 e, U. e# ?+ w& \澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙
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+ [7 n' z i! `( I! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 k/ y" G+ M" S: atvb now,tvbnow,bttvb1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。
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% [, c8 j& O: P% I8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。
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3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。, C7 [/ a' N$ S Y: @6 A
5 x6 U2 N8 E, X( G- x5.39.217.764.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。tvb now,tvbnow,bttvb( ~! v1 y# H% A$ j+ {
+ G( z1 U1 j% A8 X1 `# u0 U* ~1 ytvb now,tvbnow,bttvb5.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ a8 P" f# Q
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發表於 2010-9-6 06:36 AM
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