材料公仔箱論壇$ H: `7 i0 \2 ]0 O% |5 v0 Z
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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做法5.39.217.76+ M, T: m w2 @
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。5.39.217.76: U, C/ H# T# f2 }1 S1 p2 Y! n+ d
2 @* N! A% n( r公仔箱論壇2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。5.39.217.760 T1 G. U+ I. M! F
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。公仔箱論壇+ l0 E7 B1 N$ E# D4 g
9 o; y. P6 p3 t: Y& V5.39.217.764.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 公仔箱論壇) O7 T1 K8 c) y- U
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。2 O$ [7 _( `% @& \. i
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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