材料3 c/ Z5 m$ t" R7 l! `
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克5 g+ {" Q& w& U' N5 v0 H: r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 b( _" T; E$ S2 ~/ C2 ^2 ~
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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/ [) \. G& ~6 H6 D! M0 D- L5 J2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。公仔箱論壇& G2 N. \% i8 t2 z* |1 z/ O
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4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 5.39.217.76$ t& r$ c9 p7 G& ^
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。5.39.217.76 C2 c% x' k# N; K+ t% q
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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