材料# { Z& o, |% @, ` U, D4 w
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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做法
. s6 z) E. E9 E, v0 O+ K1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。. A% x. U8 g5 k1 g# N
2 V- T( W! g" C: Z公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
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/ C5 E0 z7 q) t! }% g8 v; g5.39.217.764.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 " Q' b" P0 ^+ \) @
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。5.39.217.76! t$ X& C+ x) o: m5 b, J- n
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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