快樂不打烊 滋味大不同
; k8 [: M8 h* ?1 l! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& t5 B$ ]! ]/ n+ P0 U6 V) X5 e' d
快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 0 p% _& _6 j- k) [. w
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb+ N$ \9 M( r3 L) p
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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& w& J G; o( q# b2 l, h5.39.217.76（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
) }" O- N3 V* @2 d/ g; ?; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
L8 e" N( Q1 Q! T9 f4 z+ Y: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
$ T% k; d* a; r0 f9 @3 C2 @tvb now,tvbnow,bttvb（下右）醬皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb, m& m8 }8 j& p( }
/ Z' |1 X, w' X( b4 @+ |9 i公仔箱論壇（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
9 y! f0 [. r# g/ {4 x- i1 b（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。7 b; I4 B3 X$ x4 V; W
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
- B' |: S) {; z# x6 b' t（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美
6 M+ n N* g: v3 @攝影：羅家文5.39.217.76& W x1 ^0 b! _% x, p6 _( c
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。: C" x" T4 F; Z: t
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇! f# l' |- W8 N
$ @' @2 F4 X2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _- R, y% _3 ~8 d
: q7 y2 x: x! j( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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$ A" A* }& ~$ k/ l" P0 e; a5.39.217.76大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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5 z5 ~7 c( u( Q, R' Q+ m+ z( ^吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# G6 M9 t3 q+ X7 E0 E: @
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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. t* v- ~) u! u `: F _) ^( v4 N公仔箱論壇廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。, L9 A v4 }4 Q: g' X e2 n! l
$ ^) H; a# E7 q% n# `1 v5.39.217.76青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。1 J& y1 E3 x. ?. S- U0 Y
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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7 u+ u# A8 [9 r8 m% ^1 |4 Q/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲美味滋補tvb now,tvbnow,bttvb+ ~- _+ \) k7 n% \$ S
- n% S9 G% N! d0 N8 X$ F( ~( A5.39.217.76同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 \. `5 v/ _* A/ L+ A: B0 i! ]* h. _
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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8 ~. E7 |/ x4 C9 u/ u& ]Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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* L+ G. c# V1 j* c9 S! I1 G. A& Ftvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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