快樂不打烊 滋味大不同
9 t2 l) |4 b3 H& n6 m1 o9 e6 g5.39.217.76
" {" f8 T( Q8 i9 G' o5.39.217.76快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 5.39.217.769 l, s3 T$ g5 J5 e( b$ i
 公仔箱論壇 z4 \( [9 r) o$ z
Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb% q$ G# ?: L+ K
1 d4 M7 m4 G9 @9 V9 U6 E公仔箱論壇若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
2 I2 Q( \% c1 ?* k5.39.217.76
) I1 K6 u I" {! b8 n: a（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。公仔箱論壇& p# L8 D0 |0 I* G. F$ h5 Z# H
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。6 f+ k, @0 z& ^! G
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
# [. {' Z0 k2 i9 L& e L1 D" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）醬皇排骨，味道很讨好。5.39.217.76" q0 c: X r! A3 {6 @
- H/ R: D q2 {. |0 x- a. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
^( b+ X+ J/ @8 w2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。tvb now,tvbnow,bttvb% k1 V& x' n1 w9 @0 j7 D$ `
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
. N+ g. S$ J2 e5 y9 mtvb now,tvbnow,bttvb（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 5.39.217.768 E6 ^' Q/ g8 |0 m/ \: j- j, `* ?
% C9 q& r3 R, w& H8 c6 E! e: i) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：吳鳳美公仔箱論壇6 i: a# V. N9 f3 d/ F
攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ }. m% [! M1 Z* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?3 I0 w, ^& ~! Z+ Q. C; O# J
聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。5.39.217.76: ?5 H, @! w* X! ^# V& D4 l: _# R
% M9 ~% o4 J1 ^% u% q于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
2 S/ E: t. I# r/ \5 k9 E# K' D2 k5 _% B% x
“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”5.39.217.76 ~5 @; ? D% F( C
9 E; ?8 \$ [# U" U
老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb/ ] r# U5 d3 ~& ?% h
1 O; G6 p! y9 F2 J蜜汁煎鳕魚外香内嫩
/ e1 I; `: a9 F公仔箱論壇8 e E h( D+ f! y: ?, K
大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。% k+ o' l. L& [2 f4 p9 d8 \
公仔箱論壇8 t- @4 B: D6 S. t0 y. [7 p% c, a
吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
}1 W8 k3 V) \7 a" D% w# Q- V公仔箱論壇2 c0 {& Y. u2 l
魚肚兩作清淡可口
% t# X$ A, d- u. `7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- n* Z; y. }
兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
( B5 n. ]: q, s公仔箱論壇
' x& L f, H9 g( n公仔箱論壇廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
+ f+ R- k$ O+ P( k6 f
8 N! _3 G5 `: ?2 e# _2 dtvb now,tvbnow,bttvb青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
4 n, l8 W2 e/ m公仔箱論壇
$ p- F: T; z; }: f: Z, Q鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
/ Z6 V, u, G- o& W" G2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. @' E8 A" B2 N
神農水魚煲美味滋補% W( s# ?" Q" i2 B: Y
5.39.217.768 J. i: |( }9 t% f: f
同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。 X' h- ` g- ^. H6 K0 P
# W( |" O1 a5 J& }: L) A% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
]" R1 I; d [公仔箱論壇5.39.217.766 ^& j5 ?4 B% f1 f$ F5 F' R' d# Z
神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& _+ @) b$ W+ o; p7 [& P* {! e
* [7 C2 d+ S2 p- _) S0 K( t4 ntvb now,tvbnow,bttvb一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
1 E) J! \3 I5 y
, Z7 U* W9 @: `' ]$ i8 d( o$ btvb now,tvbnow,bttvbLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
% _( Z# g0 h$ C+ @+ P( l& A0 wtvb now,tvbnow,bttvb) T3 x: F1 j3 A9 M- Q) F( M( W9 L) w) Z
年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
. K- M5 {3 M' s% G% Q+ wtvb now,tvbnow,bttvb. [% p4 I. {+ P6 s7 P5 g! T0 ]
 |
發表於 2010-4-15 03:28 AM
| 
