佛砵宮保雞丁好看又好吃

佛砵宮保雞丁好看又好吃* z/ O/ R3 e0 I: X8 V# n

* B$ e! y. _- V5 O
顧客們對偉記菜肴大贊不已。

- d, Y$ e* [! C& b$ r: E, X
佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 tvb now,tvbnow,bttvb& i* X0 }& u+ C7 a) z6 ~9 {* m

幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。

四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，/ x7 X' x+ j# V
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。tvb now,tvbnow,bttvb. n+ ?9 `) Y% y

黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。

清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m' J4 Y8 V) k) T0 ?4 ]
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i- V S: P. j8 C
椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！1 h6 H4 f4 }4 m: ], g

公仔箱論壇$ \- [+ w. m" K" r& p( Y' [% @
麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、tvb now,tvbnow,bttvb; a& ^8 J, Q- S2 i
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 tvb now,tvbnow,bttvb- @& a; n [% [. n8 |6 j, [

公仔箱論壇+ `" r# p8 q8 M! s( x: P1 [8 U* L# a
帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，公仔箱論壇0 \# U9 ?/ n+ y- M( K( G L
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。

公仔箱論壇8 U" J! h0 T" s# G
上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，公仔箱論壇. H9 m9 h6 q* P! S, I/ ^
再融入面食裏，人間一大美食。

報導/攝影：黃惠沂

以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。

香濃川菜酸辣适中

這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。

謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。

他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
5 U0 m9 \9 M: q$ i8 O9 n, f# L
偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ L5 N8 Y( {% d4 W* W! G$ y: d* W

謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。tvb now,tvbnow,bttvb* J% I4 _* m! @$ w- W
tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 u3 s' e6 k. b3 R& C- B
免費老火湯天天不同

到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。

偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。公仔箱論壇7 V4 ]8 s0 w0 @$ w+ U& I4 x

範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。公仔箱論壇* G6 q" Y# _9 [& i" D  o
5.39.217.76: V& @- ?7 T+ i1 \8 }% z4 v3 m
“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”

她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。4 ]0 \$ [. Y. \
+ L" J0 Z  ^% ~
除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
公仔箱論壇& A* [- s3 r2 Z5 ]( x2 H
老闆掌廚老闆娘招待

俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。4 r8 n% `) J' v1 H
公仔箱論壇  M- J0 l( @; u9 l8 w* c$ y4 r
彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。

這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。tvb now,tvbnow,bttvb1 {  m( v  l2 [% N
tvb now,tvbnow,bttvb  x- G- r2 a0 B! D
偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee$ w: H- Z1 t% H
營業時間：早上10時30分至下午2時30分$ V4 n$ k4 E% n  c' ~2 a, A
傍晚5時30分至晚上10時/ t1 H3 x  p* t, @! c0 E
休息時間：每逢星期六tvb now,tvbnow,bttvb/ v. u9 Z% A$ d& K$ o& a
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH.

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

fto

上級忍者

Rank: 4

2^#

發表於 2010-4-14 04:03 PM | 只看該作者

龍蝦伊面勁呀!

回復引用

TOP

返回列表

佛砵宮保雞丁 好看又好吃

佛砵宮保雞丁好看又好吃