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" m* l9 y" T+ F; r& o/ _材料! {) ?2 A2 c; j3 c+ S2 U
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）. p. g/ `" w$ E
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調味料
( X9 R6 q5 ~6 q0 A6 j$ J公仔箱論壇蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升
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1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' I }1 j6 p. }( M% W0 D
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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# D' B$ j I8 J0 o G6 ~. ftvb now,tvbnow,bttvb3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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5 w* v6 I2 z2 O- Q, e1 F5.39.217.764.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。5.39.217.761 M G# g. A2 Y$ l; z8 {
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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