[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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4 s7 N/ i9 M( |公仔箱論壇材料. E7 r6 j  @) Y# D$ U
綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯5.39.217.76; k* x1 A! r; J% ]  f3 [4 {
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1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。5.39.217.766 V+ q5 M* ~  J, H9 C
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2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。
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; T! k# i: ]2 z0 j+ u  G: f5 N公仔箱論壇3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。 公仔箱論壇. W" V) i$ u3 H: P
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学习了。