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材料公仔箱論壇2 l( |. o- U/ A
蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量
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做法5.39.217.76+ d/ [8 l+ D2 J U
1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。
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9 Y! h- Q/ C" A& N8 w2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。4 p' F6 q; o E" _, N1 O
% t) @- s8 `% n) y8 ?. s: f5.39.217.763.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。
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發表於 2010-4-3 06:07 AM
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發表於 2010-4-3 11:45 AM
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