[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：
# B3 v* Z) m, \: a6 w2 D公仔箱論壇鳝| 400克0 I4 g5 i9 R5 M% A% Q
豆豉| 少许5.39.217.762 X8 G# y, a' I& P1 \
蒜头| 7粒tvb now,tvbnow,bttvb* `' C  _) S3 Q7 p0 e: Q& R3 Z
其他| 葱少许 、酒少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R3 _  T/ b) X. |: i6 e
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3 P7 L$ B( }5 s5 Y) w+ ktvb now,tvbnow,bttvb                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗2 \( t: _0 n5 P6 c3 g; v. i- e

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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。5.39.217.76: e' ^: B' H6 U6 g; }; E
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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) {5 W2 h9 e" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。& R7 p* f* ], h! P' p  T
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                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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0 z0 ^1 x! {/ Q: F) v9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟5.39.217.76( y( p; k) [  m9 R) \6 H% n

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; Q8 G3 U5 W( }* J$ {# q: R7 G/ t公仔箱論壇                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒公仔箱論壇) U, C: o7 d2 N; G$ [5 E: v
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6 f5 Z+ N5 A: j' C公仔箱論壇                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。