用 料：+ a' U& P, ?% b/ f* o5 M
鳝| 400克
4 c; t: _# C0 z/ Y: v6 b) g4 o公仔箱論壇豆豉| 少许tvb now,tvbnow,bttvb; R8 ^) ~: T+ ?3 H/ q8 I
蒜头| 7粒公仔箱論壇3 i0 v: ~0 b1 ^
其他| 葱少许 、酒少许& @2 T6 c$ X1 z
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鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。0 Y- `9 a& ^2 e. g
分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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' b" x8 Y( |. b. i( C( N1 `% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k; T% ]; q m2 N4 C* f
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用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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4 m- s; n$ v; V6 F9 Utvb now,tvbnow,bttvb 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟5.39.217.76# q5 ^: a6 d, B1 O1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \! ]1 J" ^/ h1 J
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2 o8 J0 Y; J7 btvb now,tvbnow,bttvb 焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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