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* e- t/ X( ^' D- s: Q6 {& S$ |【材 料】
1 y, f+ {( w1 m/ R. v$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳝鱼 100公克
1 |' l/ f! e% B1 jtvb now,tvbnow,bttvb小黄瓜 40公克tvb now,tvbnow,bttvb- x- c! y6 S$ h
葱 10公克
% q1 a+ O# }5 d% W7 d# V) C姜 5公克
2 q @: r( |3 ]$ }* z5 D蒜头 5公克7 j) ^" r; b" | @1 s2 g
红辣椒 5公克
) K9 |( u: G2 v! ~. L太白粉水 1小匙
# w8 {/ z$ M9 r& k; W! m5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. z o" l9 m( B' s. L" V
【调 味 料】
; J# Z5 f, c9 z) @' S B; Z8 ttvb now,tvbnow,bttvba.水 50㏄
! A1 P( q' P' Q# l' B& G" Z糖 1大匙
2 J3 ?8 m: H1 [3 ?! \+ r酱油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( J3 w0 y& g) v- w6 S7 Z$ r
蚝油 1小匙
: r1 s5 I3 S1 k6 Y9 qtvb now,tvbnow,bttvb白醋 1小匙
* \* p7 K- U8 j* s( j+ @! W: d% @b.香油 1小匙9 i+ F7 j8 \# x7 H6 ]' O! v2 R
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【做 法】( u: l, a3 m" o1 i5 w. a0 n
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1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。' v+ h9 z4 ]* Y& x. Q6 }7 Q
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2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。tvb now,tvbnow,bttvb @- x+ V* j O
) E+ y; S7 V* P; @9 T6 }2 _7 R3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。
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4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。
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5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。 |
發表於 2009-12-1 03:19 PM
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