孜然羊肉
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, f: Q4 ?' ?: |6 ~4 G. g( H/ B. j公仔箱論壇 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 c* w0 G$ I3 h
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【原料】 4 V- _3 Z- C) H: b* o# L$ U; |2 U
; ^# ~( W$ ?5 m5 \' n5.39.217.76 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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. T. V7 I5 ^8 g- g7 x5.39.217.76 【制作过程】 9 U3 q9 E0 [; E, H
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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$ L& J& G; o' Z9 `# ktvb now,tvbnow,bttvb 红烧羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p1 \6 H9 {/ ]0 r
) b7 Z9 c; ]: a2 v6 r 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. i; K4 _, t8 D+ Z$ S
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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