材料：花蟹四只，姜、葱、蒜、盐、料酒、水淀粉适量。
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做法：公仔箱論壇# p& K8 T3 e* |- s
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1、将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。
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/ I; u" t: q% P( F# R公仔箱論壇 2、起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。
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0 d% `. S( P4 _: n5 j- f公仔箱論壇 3、待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。公仔箱論壇+ T8 J' `8 G' B) g0 W
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% ?: |" i! T) P9 _+ l 4、螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。
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香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。
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發表於 2007-12-10 08:27 AM
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