地瓜與番薯
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O8 B$ |7 j! c- w 地瓜是台灣對番薯的稱謂。番薯最知名的食法，是番薯糖水和煨番薯，很多人都吃過，但番薯的療效，卻未必人人都知。許多人對番薯有誤解，現在就讓我替這種有益卻無名的食物，鳴過不平吧! : P% E7 G7 e d% F8 t, `& Y
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番薯的益處 公仔箱論壇/ c& x9 V6 @9 F( ?/ w ~
減肥：世人只知多吃番薯會胖，卻不知以番薯代餐，可以減肥。秘訣是不用油炸，以之代飯。番薯纖維豐富，吃下去很易有飽的應覺，但妙在熱量卻不高，且營養豐富，性質中和。 公仔箱論壇9 a4 p' J; O( ]3 b$ B
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/ [- o7 _& l2 S, g$ r% g改善體質：以番薯煮糙米粥，長吃可以強身。減肥者若嫌單吃番薯單調，也可以一試。 公仔箱論壇7 a" k: ]' @* T: ]
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2 N* E8 A# O: l# d! z降糖尿：如不嫌草腥味，可採新鮮番薯葉榨汁，長期飲用，血糖會明顯下降。亦可用乾貨煮水代之，但功效明顯較差。
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防便秘、痔瘡、腸癌：有些人因為吃過番薯感覺腹脹、放屁，就以為此物濕熱，其實番薯不過是高纖低脂，幫助腸子蠕動而已。
5 \& f- q6 D' P1 i/ T; H 買番薯時，可以找到深黃色和紫色兩種。有人獨愛紫心番薯，因其食味較香甜，不過，論到食益，兩者無大分別。 |
發表於 2010-12-1 11:50 PM
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