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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 t% X8 u& Q8 M0 j& s& n, F
荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）公仔箱論壇5 g/ o5 h5 F+ q' N
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ s; L& J" w: l6 V% L, F/ P/ G
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿
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. H/ L6 T. V! a! r8 ?+ n( }) f公仔箱論壇做法: ( q5 W' B) I6 T! U4 ?8 y
1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。公仔箱論壇8 R8 d; D/ ~& W; I+ g2 e" Z
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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發表於 2015-7-17 07:01 AM
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