& o6 V0 d) j5 K7 _0 A材料：
% T. B* U% w. M h1 R; e鴨舌250克、薑2片、蔥2條5.39.217.76& f: w5 R) U8 N% l
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" O- \9 |3 o
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 Q+ c1 H% x+ M
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。. q d9 p; R. Q3 ^ W$ Y" \* y
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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8 ?$ m+ u1 c% [6 |) L6 s M& e3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。5.39.217.760 I# w+ O( v# J4 c6 v7 \! u# V6 `* x
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 B# {$ L" d. b% e
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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