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材料：5.39.217.761 S) L$ Y9 R. `1 K
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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調味：" U4 ~6 _7 p& f1 K$ C" |- j5 b# p
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u# Q# t) w8 J8 ?( \
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/ p+ z; r o& t5 w l7 U做法:公仔箱論壇4 j: J9 h I, Y! y9 v, |* z
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。( r4 w; Q, f) V; y. B" e7 G1 @
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。2 Q' x( r" u# F- y! L
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Tips
/ Q2 R3 U1 i% W! N6 W wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 c1 ]; H1 p1 E! Q- Y" O
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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