[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
) M+ b! b! h6 u- u2 w- V; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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2 H# h  O) [- Q5.39.217.76調味：
' O& q! v! S0 Z2 m; ?甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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3 x  F' P$ I  Y2 v- I/ K: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 ^* C, Z7 T4 k9 D. W) F  x* r5.39.217.761.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 n0 T8 u8 z
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。3 n( o* K5 ?; n
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。5.39.217.769 N$ z! @! e# z: u; l1 w
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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