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材料：$ i% N+ Q3 }/ b& b, x& R
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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調味：8 [8 b+ e, r) K1 {! Y; H' j1 y
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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5 Z1 i9 `9 r4 x4 r4 E5 [! b5.39.217.76做法:
* r+ k! G s8 U! z/ n% E& _4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。公仔箱論壇1 a% U' d+ v3 D" K" o0 r
3 K8 e, y5 g2 _ C. G% ~0 D4 K2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。; n7 }0 g1 s* z' Q& U
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% |* I, F7 e* c4 \& e) yTips
" A: y4 L1 a. _% B2 _# m/ h4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% W" z; J8 ^, B4 {; u% P" \; e
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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