* p! G! r! h2 C3 x, `$ K公仔箱論壇材料：2 {& [3 p8 l: i' a
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙9 P/ S: T; R! } i8 n D
% o2 Z( u9 ?/ k; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q% C) ?2 T- W& u% u* b
汁料：
) ?( J) U) a6 Q; ]0 {4 U+ t5.39.217.76黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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& ?2 o. y, b; ~5 U, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C& V+ L0 ~6 u9 S/ K5 Y, `2 L4 s
做法:
5 g9 Z+ Q: C3 S* j1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。公仔箱論壇7 W% l* C8 x9 S$ r% U9 k4 E- J
7 i3 P4 X2 R: j7 x# r e6 K2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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