材料：
6 T6 X+ Y* x* n( r1 U! C: A布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：
7 u5 ^5 k1 E3 o- H" H6 y8 e公仔箱論壇七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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: p" P! z& }) ]& R: s. c做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 u9 `6 t" A r* u
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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& m* O1 n% Q- I- E, X" L4 ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。! b7 S( X& b' f0 v3 ~4 E# k
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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