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材料：一字排300克、乾蔥茸1茶匙、梅膏2湯匙、雞蛋半隻、生粉2湯匙
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醃料：5.39.217.76% E1 }1 s8 U% E/ B Q; e- c
鹽半茶匙、糖半茶匙、紹酒半茶匙、魚露半茶匙
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做法:
6 `) _, I9 N9 c9 D$ [8 {1.一字排斬件，加醃料拌勻醃透。tvb now,tvbnow,bttvb; H; @; l6 s7 f9 M' r
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2.加入蛋汁後加入生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 |4 ?! n: s* K: F2 A
1 H4 l$ O9 L- Z/ h$ ~+ n8 W3.放入熱油炸至金黃色盛起。4 }% Q/ I3 R" t4 X" G0 O) @. c
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4.燒油少許，加入乾蔥茸炒勻，加入梅膏及水1/3杯，加入炸好排骨炆煮至汁液收乾即可。
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; |0 X# W' `" [2 C+ ^梅膏可在潮州雜貨店選購。
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發表於 2015-7-14 01:50 PM
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