( o4 F/ h3 F U/ e5 X1 T5.39.217.76材料：
* w; O1 N! \7 A/ \4 n2 b/ C蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量7 o$ p$ R; @; l6 D* E2 _
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* h; T4 z- p1 z5 X F @2 n2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
( X8 b9 ^. o3 Z/ l4 Z0 P蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇% h1 T) n8 G. Z5 B# v
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, n! Z: ?* b+ _! |7 Z/ N7 C- B5.39.217.76蝦醃料：
6 d- s; `% r1 C* P公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許5.39.217.762 w' V* n* e0 C! C9 e7 i
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豬肉醃料：
m' ]% }! K. W' p, S* b% a公仔箱論壇鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb Y- t1 O+ @& f- ]
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做法:
@' Y& h7 L; [' g0 |, B) y+ J# s2 v+ Atvb now,tvbnow,bttvb1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb5 D& B$ Z4 X) J) v, n& I
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |, `" r: w0 u! c& [* ^$ z
4 X" Y, N+ F& rtvb now,tvbnow,bttvb4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。公仔箱論壇' A8 Z/ @, R o4 _1 c$ C
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。# m& {$ P" c a+ _5 N9 L
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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" `( i: X: s: ^- C7 [5.39.217.767.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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