[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看tvb now,tvbnow,bttvb0 t) T6 `6 L9 ?4 @0 n
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，tvb now,tvbnow,bttvb& C2 C" S4 B9 f, ]9 H
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。5.39.217.76- N! H5 D6 a  K4 _! |* R
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，5.39.217.766 ^2 I& |& R- f, u# _) L
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。- z$ q- d; ?' d9 J7 a
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。公仔箱論壇6 \5 ], p$ C2 q! z3 O
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 Z) I, e7 c8 M. X6 P
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、tvb now,tvbnow,bttvb# n6 K, L" V' ?- [$ B! o3 {( K+ q
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，5.39.217.76- s# ^* r' y4 G/ t% X
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，tvb now,tvbnow,bttvb& i; b; U& v" K' g, o8 U& l
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。公仔箱論壇3 _4 R6 G8 M3 M: @# V& S. l
但冷凍並不等於能完全殺菌，公仔箱論壇) E8 Y2 ~; x( G( P- B% u' N# x4 t
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。6 `* W  z$ w  }  U; i

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。- e) s+ G6 I8 [* M; l, v
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇- T: R! A# z1 e, [
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香腸：冷藏9天，冷凍60天! L% y  c1 g7 {
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天6 G4 @$ @: c) `
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天% j8 W, \* Z# s4 H( T/ b4 T. y
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咖啡：已開罐冷藏14天5.39.217.76+ N' ~" N1 ]0 U& W% E- ]/ {
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蘋果：冷藏7~12天tvb now,tvbnow,bttvb7 E4 H# [$ I0 G4 s* i6 {* q& k. m

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天tvb now,tvbnow,bttvb5 r' g4 @, ]  x% A4 Y

菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天tvb now,tvbnow,bttvb9 `; Z/ H1 O/ ]. q, B

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。) Z7 ]/ C$ S" ~, o. }. w5 ^. d4 N
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、公仔箱論壇: y) g, x) M/ F6 L- J
註冊營養師傑基‧紐金特表示，5.39.217.760 Z/ X  A- A# N
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，6 c0 Y* w  ^6 k: B% b
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；5.39.217.76- a9 W( ^  W9 W
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |9 P+ N8 u2 j4 r  G
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，( q+ x2 M' i+ W0 r! a
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，5.39.217.769 W  B- r6 w5 y4 k
比如開了封的熱肉、牛奶等。5.39.217.76; R1 H: k8 N- l5 D
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M: l' H* k' l, k" z- x$ d/ B$ l
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R1 e+ G! c8 e# {: Z8 q3 C
可儲存需要快速加熱的食物，公仔箱論壇5 }6 A$ P) T# F6 ]/ B  @: C
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，" [7 s7 c" }0 A, G
燒熟的魚不要超過3-4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 |5 [  h  {: c4 h3 T- t; M' `' |

保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c& ]! a, a$ {$ f
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇- B% c! g/ E- a* j3 h
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，公仔箱論壇# H* G2 l: |# O( T
則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇/ I1 B( N# N6 ?- Z$ i! j* V) k% x
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。5.39.217.76: d+ y' ]$ a  S
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。5.39.217.763 h- s, C# b: j& y9 [9 g0 ?; H
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：tvb now,tvbnow,bttvb, p& q0 k( s5 I' ^! K7 k
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。; q1 F* N# v+ ?- f, Z
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。" b: r! N2 m$ z* K
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：5.39.217.765 G2 i4 L; O0 V8 S# m" b/ X7 e$ }2 [
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。) u; W# a5 I3 L& @
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乳製品：; t7 f2 \9 s2 e: b0 L  H" H
牛奶最容易判斷是否變質。tvb now,tvbnow,bttvb1 S) u  i( S3 _5 L9 R. i
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvb now,tvbnow,bttvb% _; q8 a) v8 P# e- f! p
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p, K9 p& w+ [/ z* v
但是口感及營養價值會大減。3 I4 `3 ~4 Y1 ^5 K7 L  y
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，5.39.217.76/ _2 }  z& n3 ^. D, e5 L
最好4周內吃完。5.39.217.76" A* ^" n3 w& V, e+ H0 V
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。公仔箱論壇, V9 M! _! ^& ~! j

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，tvb now,tvbnow,bttvb& a+ C) Z, x9 m. D8 E
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，. T) K9 r( p$ C; N  A% [) a
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、公仔箱論壇( F& B/ U5 T) p* m. `( s; w; ~
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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