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材料: ; D# o! A" o( U0 K* L9 Y
番薯2條、去皮雞髀肉2隻、大蔥1條（切粒）、蒜頭2粒、迷迭香2枝、上湯半杯、清水1/3杯
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調味: ' R; J) ^* P- g& E& w
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、醋1湯匙半5 E/ C2 N& x& i% d$ b
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做法: 3 |! F! _- X1 {2 n2 r9 q
1.用錫箔紙包裹原條番薯，放入焗爐以150度烤20分鐘。取去錫箔紙，再烤5至10分鐘，切成粗件備用。
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2.雞髀斬件，用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3.起鑊煎香雞件，加入蒜頭略炒，放入迷迭香。
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0 u I- o8 v) R: p, btvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯、清水及陳醋，燜煮5分鐘。6 c1 G3 f* L1 A* {
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5.加入大蔥、番薯，再燜煮3至5分鐘，取出迷迭香，即可上碟。+ M7 P5 U7 U; r% a8 \2 e8 ^" s: ]
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發表於 2015-7-17 07:00 AM
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