[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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( o( ]0 d- `: C7 \tvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 C+ \/ ?& `2 S: i
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙. N1 F) w# a  x' E1 e- P! N

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調味:     
* [3 D$ i: S/ M. V5 jtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許、胡椒粉少許
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* k& G7 ^, b* c$ i/ E8 w! e1 u做法:     
( N  y2 m7 }& `  k" n1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 Z8 Q( V* F2 D" J
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2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。5.39.217.760 x4 q( @' p$ [- F' N
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。3 g4 l7 h# w0 S% b3 _& g
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