[中式食譜] 大眼雞苦瓜湯

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材料：# \3 d8 y! D. M5 w3 t
大眼雞魚一條400克，苦瓜400克、鹽、薑兩片、食用油適量。8 w" N1 A  `2 D4 k2 \7 V

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& R4 a4 _. H, ~1 t1 S1 [8 N做法：
/ p5 ]4 B6 b0 X1 a5 u5 w( U2 P1、將大眼雞魚去皮，洗淨腸肚。4 J: S9 L' ?* q3 m& d. T; c! G

% q8 h$ R1 [. E$ \, _8 ~0 q公仔箱論壇2、苦瓜對切去囊，切厚片。
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4 B. c0 C) B& x, I- v8 w8 K5.39.217.763、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。
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2 i& g8 t6 T  ^- @公仔箱論壇4、鍋裡加適量的水，加入苦瓜及薑，大火燒開。公仔箱論壇3 l4 \+ U6 e* V5 D; N4 c1 v

  e" G5 |/ U2 ?. D5 U; m& n5.39.217.765、燒開後，將材料移至湯鍋，文火煲半小時，加鹽調味就行了。
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