! @* B" F8 S/ e* Z% g材料：
8 G/ Z5 Z; f" k7 r( ?9 K. G公仔箱論壇鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 O3 H6 g$ D i) s- e- y
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ T4 I( b8 o" [8 ?" q1 e
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( I4 T8 k" q* T9 w% v# o( ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:; v, v' g5 i8 o- C4 M
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇" K* n1 L' d6 E
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。5.39.217.765 V g$ o9 ^5 V$ S9 t. c
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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