. A2 o u( d% x9 Q公仔箱論壇材料：' d& v3 J* s, h& W9 s
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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; G6 l0 |8 i! Y# J3 w調味：
y! h! {/ \; `2 _! s4 V甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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* O! X! B% R) ^0 t5.39.217.76做法:& D% \" i4 I+ i* u
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
0 ?$ L- T: ?; r4 N# O9 K ]7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z# v, Q- i: J. T( wtvb now,tvbnow,bttvb3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。公仔箱論壇' B0 ~' s1 I) P+ F( T
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Tips
' a; a5 [5 L2 t* W5.39.217.76因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。公仔箱論壇- A) P$ ^/ o( K
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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