[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料：
8 m, n( Q; D2 L/ f# Q/ J% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙公仔箱論壇1 w3 G/ D( {5 D# E' q  q% ?

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汁料：
2 N" a8 O6 ^4 v$ n0 l' `tvb now,tvbnow,bttvb黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:" o3 v% @5 l( f: k! y
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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5 C8 V! p0 V4 Z/ x+ M( l/ }5.39.217.762. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。, _/ t5 c1 h0 n0 ~- G4 ?& p4 V

3 t7 p# B; I& e& m5.39.217.763.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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