[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料：9 P8 Q' L1 P" W" ~3 S
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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汁料：
# Y9 J9 ^8 B5 Z  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙. e9 [% g) G; j8 G' ]7 I; R7 R

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* Z; k; Z: P  e; w0 o/ g5.39.217.76做法:公仔箱論壇* K, d3 J( @: M1 y; Q3 P" C
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。$ g) T# I4 T9 P1 t: ?% s

0 X6 C7 Q, v! }" k( ]9 m: r  [& x4 b0 K5.39.217.762. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。公仔箱論壇( s% v  I6 ?" C$ q

' Y+ [- X; X4 Z2 C" x  G+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。, \& h( j0 P6 u

$ H# R$ x0 O4 o1 y+ b* g5 j6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。