[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
, b6 M" \6 e+ g/ X. Q0 ^. E" h蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）5.39.217.763 N$ X. V3 R/ A# b

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調味醃料：
) r9 ~% f4 y5 b1 B" X" V( P& ?5.39.217.76鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇& d0 {. W/ T/ m$ I6 \' ]

7 z5 e0 r4 o, H  o1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o! [2 i+ l: \' o5.39.217.76做法:         5.39.217.76! b* N. s+ Z# v# i0 V( W$ T
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。0 n6 K0 u* b! I& m8 {- n3 c

" {; j4 S) S9 H/ r2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。公仔箱論壇+ x: O7 K+ _# W& a  i( b" _* ]# G

& G; W: v" g9 |+ l公仔箱論壇4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。