材料：
. F& I% }) ]& Q; x5 r' B布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克3 z# q# ^! a- S' ?( A& i) T
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調味：
. U! ]/ J D: X公仔箱論壇七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
* e1 k8 h4 I1 c+ p8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 V: q! j/ `! t# W+ Y7 x8 ?
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做法:
. `/ z$ C9 U4 v# b. Jtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。5.39.217.765 m3 s* t/ {. U R# o7 o; f3 }
9 s: \5 S6 t( n; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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( ?8 |- {" }/ A. o3 x# c4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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7 k' C. K; y- j3 q公仔箱論壇Tips7 ]& w% q9 x$ C: g
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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