材料：
0 h' p" Z L+ m! x: _: g N5.39.217.76布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克公仔箱論壇8 Z. K- h) O# K8 J0 |2 E2 ]
" T+ h4 }/ f, q8 m0 B+ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. C& s6 t$ ]4 S8 p
調味：
/ t, Q/ N+ v) d/ V& B七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙$ x) Z) ^" q: |+ a9 V, R
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做法:
$ E% j+ U b5 T7 h3 ttvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。, _- p; Q' }- I! P
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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: n7 Z' U: u6 G" c4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 }: b6 _2 V8 d. Z
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& X8 D. j2 G2 i8 C日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。& R/ y. T4 @; E9 t% c8 V) p
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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