材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; t3 e1 J7 F t5 y7 V1 R
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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0 |2 `! ]* V1 }5 E; B5.39.217.76調味：- V! h' O6 h) {9 n4 Q7 ]( ^
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb% j1 R4 y. e$ v
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。8 c% g$ m2 k% x6 h& {+ S+ a
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。5.39.217.76" j5 o r, z, L# |( I, S# `
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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" Y# b, A" S/ W. G! n3 G3 ^- |4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。7 V- T6 H; l& t+ g
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Tips
2 F. y( }, o" p$ B# y公仔箱論壇日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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