材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K, W: i2 `4 j: M! n2 k) G8 C
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：
5 Q1 V- I( q7 \; }; w+ s4 P7 ^公仔箱論壇七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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; k4 m3 E8 z5 X& Z) S* P- R; X5 D4 p5.39.217.76做法:; r; C) G2 p) T6 g( B- e
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。公仔箱論壇: @ i" Q9 G2 z, w6 z+ m/ k- G; f
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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5 o4 S& m8 v1 K- X- b0 a公仔箱論壇3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。5.39.217.76# @. p1 X* a% E. l3 [+ h; ^7 W
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; z6 h$ X5 _- C6 l; A5 c
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9 I4 c; G3 Q( j* ETips
" C0 {% p$ d& x日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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