8 b2 r6 q- C% a1 }' |材料：5.39.217.763 s+ K* F. R5 C7 J
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb6 Z. f8 c. P! o0 S# D9 d2 C! R
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c7 n H4 l- J. v6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：5 n. {' n$ P( u$ V9 z- {$ W( W
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量5.39.217.76- @. ~: S- s/ ?$ @8 i! K, k
. f+ O6 B$ p' V% {( C7 H, s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 n7 k* @( U# x5 ?8 P! K
蝦醃料：公仔箱論壇- K) A& m) n$ Y, b; n
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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/ b7 s; Z% [' a2 l( N: B2 u* D公仔箱論壇豬肉醃料：6 }+ h/ l* ^0 i& s
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許) G# O4 r( b$ _. [' @2 `
" x- @3 w; y. I; v& m# J8 ]' i公仔箱論壇# {; ]/ v% q+ t3 N3 ^3 H
做法:
/ o) u( `0 M8 p8 b+ l3 y1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
J6 J' `5 X/ k$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C6 _6 f* P8 J+ w0 K5.39.217.762.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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. b) b* k/ {& e7 h; T+ U) q6 @3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。7 @9 Q3 E7 z$ a2 R6 {8 n) w4 `
6 R: |3 |$ H4 L1 v5.39.217.764.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。& `$ k( _% Q3 i) F7 h) `6 U8 W
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。. ~; A0 |& S! E! }5 Y# [2 j. J
3 ^! l) R& }, m5.39.217.766.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 K+ N! ]/ O1 e, ~2 [
/ x4 n* f# m6 C公仔箱論壇7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 v: s7 t; ^# r" L
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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