[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y! x( L9 H% q. W
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，5.39.217.76, i( E5 |- x! i: m/ K
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。5.39.217.76! W6 ?$ C5 q/ ~% E0 c; C
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。3 H% V  F7 N3 |  D% c0 D: q
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。公仔箱論壇1 K" x/ d/ L# x# l' w/ c) j. n
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇9 _) v. `! s1 Z
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o" H- V! [( @; W8 z
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，5.39.217.76$ p/ a3 H/ }9 l/ V0 h
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb! e+ |1 s8 {; U# R$ ~  M' F3 g! h
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。5.39.217.76* {. P* r9 X6 x* h: C
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。+ ?7 z' x; n: I8 B3 |& k
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y5 G, \) i- p9 V7 q& h
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，* S9 K; t: Z1 C
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天5.39.217.76# P3 E6 m! ~) ~
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優酪乳：冷藏7~10天5.39.217.768 u' H6 I. z; K$ `9 c+ C; ?8 F0 X
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天' F1 e2 B+ ^, c

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天5.39.217.76! y% i% [  l8 J! V5 n

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天9 Q. K# d6 q1 A  u& u
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罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天+ P1 Z& Y, D+ E* P. E
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梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天5.39.217.76) J+ U! F5 N, `0 _, P) a: Q$ t# R- J

菠菜：冷藏3~5天) t' j4 a- L" L! ^" d
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天5 x' [( R' `% |3 R/ z9 g
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇4 b3 u6 m. ~. y! P! x/ M
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。" A) m3 K2 j" b: t

美國糖尿病協會發言人、tvb now,tvbnow,bttvb9 w3 h' q$ c9 P3 M2 B
註冊營養師傑基‧紐金特表示，5.39.217.76' a$ w, S2 G) X- |! W: N' a
冰箱儲存食物有三大關鍵點：* s* ^4 h" u0 i- ]# _: Z% C$ s
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，公仔箱論壇7 ]: d# L, x) |/ x8 k3 g% R% U4 d: g: ^
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：$ f, P8 A3 {" F7 ]$ g# O. u
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。& t" Q4 w  \6 d5 F$ N( N( f
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇" o6 f2 Q6 {. Y0 E( A
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 F0 a! i% p' i, ^' B8 @/ Z( l5 \6 j
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：5.39.217.765 {6 g% c# x/ M
可儲存需要快速加熱的食物，tvb now,tvbnow,bttvb1 q3 c2 I% u+ m
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：5.39.217.76- u& j/ Q+ G4 _. S; A  Q
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M+ E! ]3 N1 k/ s& i8 d7 t
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），. R1 [# N& ]# I0 |$ v
一但覺得異常，最好扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 N: t3 b; r
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。  {- @2 b8 {" I7 s. ?4 @+ o- N
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇( n6 j/ N0 X8 O- ?. B7 b
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。  z* v% r  i7 n  F6 c
剩菜變了顏色一定要扔掉。6 Y- d( ^9 j% [) G& G

肉類：5 z1 Y. k' `0 c1 m0 T
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。5.39.217.76# m4 Q/ z1 f# G
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魚類：tvb now,tvbnow,bttvb( ]  n" e% _3 y6 W1 }. j
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v: y' ~! n6 \; H( n, i% ^
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 M- P$ x& s
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 S/ }- ]4 N& _) i, }
奶油、乳酪較難判斷是否變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) D/ \& G2 R/ T! F
其安全期一般為保質日期後約10天。1 q2 f- R+ E( q  Z+ @2 e, f
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優酪乳過期幾天仍可食用，tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 X) q) g! }. D# @
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，5.39.217.76; e; n- V# b& n( {% n
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，公仔箱論壇- v& I, a( P' t0 j% M$ u
這樣即有利於保鮮，也不會串味，+ z6 k* x% `4 ]! _* }/ e8 D$ A( m
冰箱就不容易產生異味了。公仔箱論壇5 O: R, [" ^- ~

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，5 H3 ]/ u" m' l
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb" v. o8 U* h  V3 C, X' B
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ w8 `5 D  ~& ]( u
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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